Miért vágysz a gyorsételre, ha nem alszol eleget - tudományos magyarázat - CSID Mi
Hajnali 3 van, és nem tudsz többet aludni. A konyhába megy forró mészteát főzni, hogy megnyugodjon és könnyebben elaludjon. És akkor miért kezdett el enni egy tál fagylaltot vagy falatozni a sütiket?
Ha alváshiányban szenved, kedve van édességeket vagy sós, lisztes dolgokat, némi chipset, perecet, süteményt vagy cukorkát rágcsálni.?
Ősi rendszer
Mi a kapcsolat az alváshiány és a gyorsétel között? A válasz evolúciónk történelméből származik, azokból az ókori időkből, amikor az emberek keményítőtartalmú gumókat ástak, édes bogyókat szedtek és halakra vadásztak.
Egyszerűen fogalmazva, az alváshiány ősi ösztönöket vált ki, amelyek vágyakoznak a magas kalóriatartalmú, édes és zsíros ételek után.
"Evolúciós szempontból nagyon jó volt folyamatosan zsíros és magas zsírtartalmú ételt fogyasztani, mert nem mindig voltak ilyen dolgok" - mondta Eric Hanlon, a Chicagói Egyetem alvás-, egészség- és anyagcsere-tudományának neurológusa Központ ".
"Ez az emberiség vívmánya, mindig tudtunk enni telített zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú ételeket" - folytatta Hanlon. "És az agyunk nem fejlődött olyan gyorsan, mint az elérhető ételválaszték.".
Alvás és endokannabinoidok
Lehet, hogy hallott már az étkezési vágyunkat vezérlő két hormonról: a leptinről és a ghrelinről.
"Mindig azt mondom a pácienseimnek, hogy gondoljanak rájuk az első levelüktől kezdve" - mondta Dr. Raj Dasgupta alvásspecialista, az USC Keck Medicine alvásgyógyászati ösztöndíjának munkatársa.
A leptinben az "L" jelentése "veszteség": elnyomja az étvágyat, ezért hozzájárul a fogyáshoz. A Ghrelin "G" a "nyereség": ez a gyors hatású hormon növeli az éhséget és súlygyarapodáshoz vezet. ".
Amikor alszol, a kutatások azt mutatják, hogy a ghrelin szint emelkedik, miközben a leptin csökken. Ennek eredménye az éhség növekedése.
De az étel élelmiszer, ezért nem magyarázza meg, miért akarunk cukorkát sárgarépa helyett. A válaszhoz egy másik testrendszerre kell fordítanunk a figyelmünket: endokannabinoid rendszer. Feladata, hogy testünket homeosztázisban vagy egyensúlyban tartsa és mindent szabályoz az alvástól az étvágyon át a gyulladásig, a fájdalomig és egyebekig.
A tudomány az első kannabinoid-receptort csak 1988-ban fedezte fel egy patkány agyában. Az elkövetkező években két receptort találtak, a CB1-et és a CB2-t, és azt találták, hogy ez minden gerincesnél - emlősöknél, madaraknál, hüllőknél és halaknál - és valószínűleg néhány gerinctelennél jelen van.
Ma már tudjuk, hogy ez egy ősi rendszer, amely sok ezer és ezer évvel ezelőtt alakult ki. Valójában a kannabinoid receptorokról ismert legprimitívebb állat a tengeri spriccel (zsák alakú tengeri gerinctelen, amely a víz szűrésével táplálkozik), amely több mint 600 millió évvel ezelőtt élt.
Mi köze ennek a rendszernek az étellel? Az endokannabinoidok ugyanazokhoz a receptorokhoz kötődnek, mint a marihuána hatóanyaga, amelyek gyakran hirtelen és erős étvágyat váltanak ki.
Tudjuk, hogy az endokannabinoidok beadhatók az állatok agyának bizonyos területeibe, és megeszik őket. Megesznek konkrét dolgokat, finomabb dolgokat. A szacharin helyett szacharózt választanak, annak ellenére, hogy elméletileg mindkettőjük íze ugyanaz, de a szacharóz több szénhidrátot tartalmaz.
A kutatók most úgy vélik, hogy az endokannabinoid rendszer indíthatja el zsíros, keményítõs és cukros ételek utáni vágyunkat. Mint a leptin és a ghrelin esetében, úgy tűnik, az alváshiány is ront a helyzeten.
Egy 2016-ban közzétett tanulmányban Hanlon összehasonlította az egyik leggyakoribb endokannabinoid szintjét azoknál az embereknél, akik négy éjszakát (több mint nyolc órát) aludtak, és csak 4,5 órát aludtak éjszakánként.
Azok az emberek, akik nem aludtak eléggé, magasabb éhség és étvágy növekedésről számoltak be és magasabb volt az endokannabinoid koncentrációja, mint azoknak, akik jól aludtak. Nagy nehézségeik voltak a magas szénhidráttartalmú, magas kalóriatartalmú snackek iránti impulzusok irányításában is.
Miért? - Nem tudjuk - mondta Eric Hanlon.
Ez a kutatás annyira új, hogy a tudomány még nem tudja, hogy ezek az adatok hogyan férnek hozzá, és mit lehet tenni ez ellen.
És ez az egyszerű következtetéshez vezet: hamarosan lesz egy tabletta az álmos ócska ételek kedvelőinek vágya ellen. Ehelyett meg kell hallgatnunk az orvos tanácsát és többet kell aludnunk.