Porcini gomba leves krém Gyors alacsony szénhidráttartalmú recept burgonyával

Tökéletes a hideg napokra: az alacsony szénhidráttartalmú vargányás krémleves. Probáld ki most!

Csodálatosan melengető, ízletes - és alig van szénhidrát! Próbálja ki a gyorsan elkészíthető fűszeres vargányás gomba krémlevest.

Hozzávalók 4 fő részére:

• 200 g vargánya (fagyasztva)
• 20 g vargánya (szárított)
• 1 hagyma
• 1 közepes burgonya
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál friss kakukkfű
• 50 g vajat
• 500 ml baromfi- vagy zöldségalaplé
• 50 ml fehérbor
• 200 ml tejszín
• Só bors

Adagonként kb .:

• 385 kcal
• 27,1 gramm zsír
• 11,8 g szénhidrát
• 18,5 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Áztassa a szárított vargányát kevés meleg vízbe.
2. Finoman felkockázzuk a hagymát és a fokhagymát. Hámozza meg a burgonyát és vágja apró kockákra. Kakukkfűt szedjen a stílusból.
3. A vajat egy lábosban habosítsuk, és a hagymát és a fokhagymát áttetszőre pirítsuk. Hozzáadjuk a fagyasztott vargányát, és további 5 percig főzzük. Deglaze fehérborral, és hagyja forralni.
4. Hozzáadjuk a burgonyát, a kakukkfüvet és az áztatott vargányát az áztató vízzel (!). Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Töltse fel az alaplevet és a tejszínt, és óvatosan párolja 20 percig.
5. Pürésítse a kézi turmixgéppel vagy turmixgépben, és tányérokra tálalja.
6. Díszítsük petrezselyemmel vagy friss kakukkfűvel.

Tippünk: A szárított vargánya és áztatóvize különösen aromás és nem szabad kihagyni. Kiterjedt gomba útmutatónkban mindent megtudhat a vargánya vásárlásáról, tárolásáról és elkészítéséről is.

Te tetted A meredek gombakrémleves receptje mint? Fedezze fel velünk még kifinomultabb leves receptötleteket. Szeretné egészségesebbé tenni étrendjét? Témaoldalunkon sokféle alacsony szénhidráttartalmú receptet is talál. Elolvashatja a szezon népszerű gombáival kapcsolatos tanácsainkat, és ihletet kaphat vargányával, gombával és társas ételekkel.

---