Miért vagyunk éhesek, amikor alkoholt fogyasztunk Mennyit hízunk és hogyan iszunk bort
Vörösbor/Fotó: MorgueFile.com
Tanulmányok azt sugallják, hogy a bor nem tesz minket kövérvé, de becsapja az agyat, hogy egészségtelen döntéseket hozzon. Annak ellenére, hogy a bor nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz és nem tartalmaz zsírt, mégis van kalóriája. A bor kalóriáiról azt kell megjegyezni, hogy más módon emészthetőek, mint az ételekben. Egy több mint 19 000 nőből álló hosszú távú tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik alkoholt fogyasztottak, kisebb volt az elhízás kockázata az életkor előrehaladtával. A kérdés továbbra is fennáll: hogyan ihatunk okosan?
Amikor bort fogyasztunk, a test leállítja tevékenységét, és az alkoholból származó kalóriákra koncentrál. Ha túl sokat iszik, vagy étkezés előtt iszik, mozgassa testét, és ez egy 3 lépéses folyamatot indít el, amely az alkohol felhasználása előtt metabolizálja az ételt.
Miért vagyunk éhesek, amikor iszunk?
Miért eszünk egy egész pizzát egy éjszakai ivás után? Az alkohol agyra gyakorolt hatása lelassítja a kalóriabevitel szabályozását. Miért?
Csökkent vércukorszint: A borfogyasztás a vércukorszint csökkenését okozza. A szervezet ugyanis arra koncentrál, hogy az alkoholból származó kalóriákat metabolizálja az ételt megelőzően. A Purdue Egyetem tanulmánya szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás fokozza a só és a zsír ízét, ezért a másnap reggeli sonka és omlett annyira étvágygerjesztő.
Az alkohol becsapja az agyat. Az alkoholnak átmeneti hatása van, amitől az agy egy része éhes, felkeltett és egyszerre WC-re van szükség. Ezeket a tevékenységeket a hipotalamusz irányítja, amely a szexuális étvágyat, a testhőmérsékletet és az étvágyat kezdve mindent szabályoz.
Egy 2004-es tanulmány, amelyet a Princeton Egyetem tudósai tettek közzé az Alcohol Journal folyóiratban, megállapította, hogy a zsíros ételek és az alkohol iránti vágy mögött az agyban található egy vegyszer, a galanin nevű (a hipotalamusz által kiválasztott) állhat.
"Úgy tűnik, hogy van egy pozitív visszajelzés [.] Az alkoholfogyasztás galanint termel és elősegíti az alkoholfogyasztást" - mondta Bartley Hoebel, a Princeton kutatója.
Hogyan lehet egészséges maradni borivás közben
- Fogyasszon fehérjét alkoholfogyasztás előtt
- Korlátozza magát mérsékelt alkoholfogyasztásra
- Kerülje az "ittas étrendet". Ha berúgsz, akkor hihetőnek tűnik annak magyarázata, hogy a zsíros ételek felszívják az alkoholt. Semmi sem állíthatja meg vagy lassíthatja azt a folyamatot, amelyen a májnak át kell esnie, hogy minden milligramm mérgező acetaldehid ecetsavvá alakuljon. Célszerű ivás közben sok vizet inni.