Miért van szükség komplex szénhidrátokra Hogyan válasszuk ki a legjobbakat
A komplex szénhidrátok azok, amelyek több tápanyagot "tárolnak", mint az egyszerű szénhidrátok, mert rostokban gazdagabbak és lassabban emészthetők. Néha lassan felszívódó szénhidrátoknak is nevezik őket.
Ezek a tulajdonságok teszik telítettebbé őket, ami azt jelenti, hogy a komplex szénhidrátok jó választás azok számára, akik kordában akarják tartani a súlyukat. A komplex szénhidrátok ideálisak a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára is, mert segítenek ezeknek a betegeknek az étkezés utáni (étkezés utáni) vércukorszint hirtelen emelkedésének ellenőrzésében.
A rost és a keményítő kétféle komplex szénhidrát. A rost azért különösen fontos, mert segít szabályozni a béltranzitot és segít a koleszterinszint szabályozásában. Az élelmi rostok (étkezési rostok) fő forrásai a következők:
• gyümölcsök
• a zöldségek
• diófélék
• különféle babfélék
• teljes kiőrlésű gabonák
A keményítő ugyanabban az ételben található, mint a rost. A különbség az, hogy egyes ételeket keményítőben gazdagabbnak tekintenek, mint rostokban, például a burgonyát. Egyéb keményítőtartalmú ételek:
• teljes kiőrlésű kenyér (teljes kiőrlésű)
• gabonafélék
• kukorica
• zabpehely
• borsó
• rizs.
A táplálkozási szakemberek szerint a komplex szénhidrátok a jó hosszú távú egészség titka. Segítenek a normális testsúly fenntartásában (és könnyebb fenntartani az ő segítségükkel), és a jövőben akár megvédhetnek a 2-es típusú cukorbetegségtől és más kardiovaszkuláris problémáktól is.
Komplex szénhidrátok, amelyeket gyakrabban kell enni
Győződjön meg arról, hogy a következő összetett szénhidrátokat tartalmazza étrendjében, és ezek gyakrabban lesznek a rendszeres étkezés részei:
- Gabonafélék vagy szemek. A gabonafélék kiváló rostforrások, valamint kálium, magnézium és szelén. Válasszon kevésbé feldolgozott gabonaféléket, teljes kiőrlésű gabonát (teljes kiőrlésű gabona), például quinoát, hajdina és teljes kiőrlésű tésztát.
- Rostokban gazdag gyümölcsök. Egyél több gyümölcsöt, például almát, bogyókat és banánt. Kerülje a konzerv vagy kompót gyümölcsöket, mivel ezek általában sok cukrot tartalmaznak.
- Magas rosttartalmú zöldségek. Egyél többet mindenféle zöldségből, beleértve a brokkolit, a leveles (különféle salátákat) és a sárgarépát.
- Különböző fajtájú bab. A rost mellett a bab jó folsav-, vas- és káliumforrás.
Ne felejtsd el!
A megfelelő szénhidrát kiválasztása időt és ügyességet igényel. Egy kis dokumentációval és művelt szemmel az ételcímkék elolvasásához elkezdhet egészségesebb döntéseket hozni, amelyek energiával töltik fel testét és megvédik a hosszú távú szövődményektől.
Miért van szükség komplex szénhidrátokra?
A komplex szénhidrátok étrendbe történő felvételének számos kulcsfontosságú oka van:
• csökkentse a gyulladást - antioxidánsokkal és más tápanyagokkal látják el, amelyek szükségesek a szabad gyökök eltávolításához és a gyulladás távol tartásához;
• segíti az emésztést - a természetes rost nélkülözhetetlen az egészséges emésztéshez, és minden rost csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek;
• biztosítja a pihentető alvást - az egészséges szénhidrátok csökkentik a kortizol (stressz hormon) szintjét, biztosítva a pihentető alvást;
• a sportolók teljesítménye - A szénhidrátok lehetővé teszik, hogy sok sportoló jobban teljesítsen a versenyeken, mert javítják az izomglikogén raktárak "újratöltését".
• jobb hangulat - a komplex szénhidrátok megadják a testének azokat a "téglákat", amelyekre szüksége van, hogy szintetizálja a szerotonint, egy neurotranszmittert, amely jobban érzi magát, és javíthatja a hangulatát és a hangulatát, valamint általában az ön érzését.