Miért van szüksége a tizenéveseknek különösen tejtermékekre?
Publikálva 2013. 08. 30., frissítve: 2020.07.28
A CCAF-Crédoc 2010 felmérés szerint a serdülők csaknem fele kevesebb, mint 3 tejterméket fogyaszt naponta. Míg a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) ajánlásai e korosztály számára napi 3-4 tejterméket tartalmaznak. Ennek a fogyasztáshiánynak a következménye: a mikroelem-szükségletek fedezése - különösen a kalcium ? korántsem biztosított sok tizenéves lányban és fiúban.
A megfigyelést éppen Montpellier-ben tették meg, a Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Francia Egyesületének legutóbbi napjain. Brigitte Coudray, a CERIN dietetikusa bemutatta a CCAF-Crédoc 2010 felmérés adatainak elemzését, amelyet 2009 és 2010 között végeztek 629 10 és 17 év közötti fiú és lány között. A serdülők élelmiszer-fogyasztását 7 napos időszak alatt rögzítették. Ezekből a fogyasztásokból ki tudtuk számolni a különféle tápanyagbeviteleket, amelyekből részesülnek. És nézze meg, hogy megfelelnek-e ennek a korosztálynak az átlagos táplálkozási igényei.
Naponta 3-4 tejtermék alatt: kalciumhiány ...
A tanulmány célja az volt, hogy megnézze, hogy a tejtermékekre vonatkozó PNNS-ajánlások betartásával a tizenévesek jó mikroelem-lefedettséget értek-e el. Az első megfigyelés az, hogy ezeket az ajánlásokat korántsem követik: a serdülők 48% -a nem éri el a PNNS által ajánlott fogyasztási referenciaértéket (napi 3-4 tejtermék). Ezért az első következmény: ez az alacsony fogyasztás erősen befolyásolja a kalcium bevitelét. Valóban, a lányok 97% -a ? és a fiúk 86% -a - akik napi 3 tejterméknél kevesebbet fogyasztanak - nem elégítik ki átlagos táplálkozási kalciumigényüket.