Mihaela Bilic Teltebb, mint a tojás! Nincs koleszterin és telített zsírok
Mihaela Bilic, a jól ismert táplálkozási szakember az egészséges életmód megoldásaival folytatja napi ajánlásait, és mindig azt akarja, hogy megtalálja az emberek számára a legjobb lehetőségeket, és mindenki számára elérhető legyen.
Ma a fehérjében gazdag és a tojásnál teltebb étel sora, az egyik legteljesebb fehérjeforrás.
Miről szól? A hangnemről az orvos elmondja nekünk. Még a konzerv is - mondja Mihaela Bilic orvos.
"Nem hiszem, hogy létezik olyan gyakrabban fogyasztott konzerv, mint a tonhal, talán csak a szardínia lépheti túl. Az biztos, hogy a tonhalkonzerv a legpraktikusabb lehetőség, ha elég halat fogyasztunk ahhoz, hogy egészségügyi előnyökkel járjunk - azaz legalább kétszer/hét.
A tonhal önmagában, frissen vagy fagyasztva, nagyon drága. Ezután rendesen meg kell főznie: mint a hús esetében, a túlfőtt tonhaldarab is kemény és fukar lesz (a fehérjék túlságosan koagulálódnak), nehezen emészthetők. Igaz, hogy a kevésbé nemes darabok konzervek, de tápanyagként nincs 2. minőségű hal, mégis tápláló és jó.
25% fehérje, kevesebb, mint 5% zsír és 0% szénhidrát bevitel mellett a tonhalkonzerv meghaladja a tojást, jóllakottság (éhes és telített) és lipidprofil szempontjából (a tonhalban nincs koleszterin és telített zsírok) előnyben részesített sós lében tartósítva (saját gyümölcslé), az olaj miatt nem érdemes növelni a kalóriabevitelt, legyen az olívaolaj.
A tonhalkonzerv az összes levélsaláta kedvenc "öntetje", de rizs, burgonya, pizza vagy tészta salátákban is kiválóan működik. A szendvicsekben tonhalat tehet, vagy pasztává változtathatja (kevés vajjal, zöld olajbogyóval, fűszerekkel), amelyet friss zöldségpálcával fogyaszthat.
110cal/100g esetén a hangnem megegyezik a csirkemellel, vagy akár táplálkozási szempontból is jobb. A sporttáplálkozásban és a fogyásban a tonhalkonzerv verhetetlen termék, nincs sok olyan étel, amely ennyi fehérjét és ennyire kevés zsírt tartalmazna. Plusz az összes ásványi anyag a tengervízben "- fejezi be Mihaela Bilic táplálkozási szakember.
Mesemondó. Orvosi szerkesztő. Fordító. Olyan régóta dolgozom szavakkal, amíg ismerem őket, imádom a varázslatukat. Szeretem a fordításokat, és az orvosi terület visszahozhatatlanul meghódított. Fontos, minőségi információkat szeretnék a nyilvánosság elé terjeszteni, amelyek segítenek a mindennapi életben és a mindennapi problémákban. A tájékozott ember magabiztosabb ember lesz. Viszont a „Légy az a változás, amelyet látni szeretnél a világon. Mindenki meg akar változtatni másokon, de felejtse el, hogy a változás önmagukból indul ki. ”