Mik a testi szükségleteink min; raux
Hozzáadás a kedvencekhez JohanJK/iStock
A kétféle ásványi anyag
Akár "mikroelemeknek", akár " ásványi sók », Ezek az ásványi anyagok bármilyen mikroszkopikusak, az emberi test tömegének 4% -át képviselik. Valójában nem kevesebb, mint 22 típusú test ásványi só van, két fő kategóriába sorolva.
Az első fő ásványi anyagokból áll, vagyis olyan elemekből, amelyek napi bevitelének szükségszerűen meghaladnia kell a 100 mg-ot - és ezek közül 7 van: kalcium, kálium, magnézium, kén, nátrium, foszfor és klór.
A második kategóriába tartozik a híres nyomelemek. Ezek 15 (vas, cink, réz, fluor, jód, szelén stb.), És kis mennyiségben (kevesebb, mint 15 g) jelen kell lenniük a testben.
Hogyan lehet kielégíteni ásványi anyag szükségleteinket ?
Az élelmiszer a mikroelemek fő forrása. Sok étel rendelkezik úgynevezett "magas tápanyag-sűrűséggel", ami azt jelenti, hogy sok vitaminnal és különféle ásványi anyagokkal vannak ellátva.
Ez különösen a legtöbb esetben érvényes gyümölcsök és zöldségek de a halak, a belsőségek vagy akár a tenger gyümölcsei is. Ezzel szemben a finomított termékek tápértéke alacsonyabb, mint a friss termékeké.
Gyakran gazdag szénhidrátokban és lipidekben, de nélkülözhetetlen nyomelemekben nagyon szegény. A táplálkozási szakemberek ezért javasolják variálja az étrendjét a feldolgozatlan élelmiszerek előnyben részesítésével.