Mik azok a probiotikumok, és mikor kell probiotikumokat szednünk? A probiotikumokat tartalmazó ételek

A probiotikumok kissé természetes antibiotikumok abban az értelemben, hogy segítenek a káros baktériumok elleni küzdelemben. Tudnunk kell, hogy a probiotikumok védő szerepű anyagok, mivel például tejsav vagy hidrogén-peroxid termelésével megállítják a káros baktériumok fejlődését. A probiotikumok támogatják az immunrendszert és erősítenek bennünket a betegségekkel szemben.

mikor

Világszerte évente több mint egymillió ember hal meg olyan ételmérgezésben, amely gyorsabban befolyásolja a legyengült immunrendszerű testet. Sokan nem tudjuk, mi a probiotikum, de tudjuk, hogy a joghurt, a kefir vagy a savanyúság egészséges. Javasoljuk, hogy egyél sokat erjesztéssel nyert házi joghurtok és savanyúságok (nem ecettel), mert itt találunk legtöbb probiotikumot.

Azokat a barátságos baktériumokat nevezzük, amelyek a vastagbél fő egészséges fermentációs folyamataiért felelősek probiotikum (Profi élet). Az élelmiszerekben található bizonyos rostok, ún prebiotikumok, elősegíti a probiotikus baktériumok jótékony hatását a test számára.

A probiotikumok nemcsak a patogén baktériumokra hatnak, hanem Segít az immunrendszer erősítésében is. Számtalan kutatási tanulmány azt mutatja, hogy a különböző típusú hasznos baktériumok hozzájárulnak az immunrendszer harci erejének növeléséhez. A probiotikumok nagyon hasznosak a vírusok, paraziták és gombák, például a Candida albicans által okozott fertőzések kezelésében, amelyek felelősek a kandidális szájgyulladás kialakulásáért.

Tudta, hogy ... A testében 20-szor több baktérium van, mint az élő sejtekben? Vannak olyan hasznos baktériumok és káros vagy patogén baktériumok, amelyek fertőzéseket okoznak, vagy mérgező anyagokat termelnek, amelyek hozzájárulnak a gyulladáshoz vagy a rákhoz, különösen az emésztőrendszerben. A jótékony baktériumok főként a két Lactobacillus és Bifidobacteria családba tartoznak, és sokat segítenek a káros baktériumok kordában tartásában. A jó baktériumokban gazdag ételek fogyasztása implicit módon számtalan előnnyel jár az egészségére.

A probiotikumokat, akár erjesztett élelmiszerek formájában, akár kiegészítők formájában, naponta kell fogyasztani a betegségek megelőzése vagy az olyan egészségügyi problémák, mint például az ételmérgezés, gyors helyreállítása érdekében. Egyre több tanulmány mutatta be az erjesztett termékek egészséges hatásait, ezért ajánlott minden ember napi étrendjében.

Melyek azok az ételek, amelyek sok probiotikumot tartalmaznak:

  • természetes házi joghurt, túró, házi kefir;
  • természetes ecetes káposzta, ecetes savanyúság (ecet nélkül);
  • tofu, szójajoghurt;
  • szőlőbor vagy arónia.

A jótékony baktériumok (például a joghurtból vagy a házi kefirből származó baktériumok) vitaminokat nyerhetnek azáltal, hogy a laktózt (tejcukrot) tejsavvá alakítják, ami az emésztőrendszert aktívabbá teszi, és így megállítja a betegséget okozó mikrobákat. A probiotikumokat tartalmazó legjobb minőségű természetes joghurt (esetleg házi készítésű) segíthet a H. pylori visszaszorításában - derült ki egy tanulmányból, amelyet 2004 szeptemberében publikált az American Journal of Clinical Nutrition.

Ebben a vizsgálatban 48 felnőtt, H. pylori fertőzött önkéntes kétféle probiotikus baktériumot, a Lactobaciullus acidophilus és a Bifidobacterium lactis tartalmú joghurtot evett étkezés után 6 hétig, míg további 11 felnőtt tejalapú placebót kapott. 8 hét elteltével az alanyoknak C-karbamid lélegeztető tesztet adtak, amely az ureaz mennyiségét méri, egy enzimet, amelyet a H. pylori a gyomornyálkahártya behatolásához és megfertőzéséhez használt. Azok az alanyok, akik probiotikumokat tartalmazó joghurtot ettek, egészségesek voltak, és a H.pylori aktivitást hatékonyan elnyomták.

"A pácolt káposzta például megőrzi rákellenes, májvédő és antioxidáns vegyületeit. Ezenkívül a természetes C-vitamin magas, grammonként akár 60 milligramm tartalmának köszönhetően a káposzta antioxidáns hatású, amelyet az A- és E-vitamin, az ásványi anyagok: cink, magnézium, kálium és kalcium fokoznak, erősítve az immunrendszert és rezisztencia a vírusokkal szemben, beleértve az influenza különféle formáit is "- mondja Dr. Gheorghe Mencinicopschi professzor, amelyet a gandul.info idéz. A szakértő szerint az étel diszbiózisban szenvedőknek, a szintetikus antibiotikumokkal történő kezelés által okozott állapotnak felel meg, mert helyreállítja a bél mikroflóráját és leküzdi e gyógyszerek immunszuppresszív hatását. "A savanyú káposzta, bár kalóriatartalma szempontjából alacsony, vagy 20 kilokalória/gramm, magas rosttartalommal rendelkezik, ami meghatározza a jóllakottság gyors beépülését" - teszi hozzá a táplálkozási szakember.

Sőt, speciális vizsgálatok azt mutatják, hogy ezt az ételt menopauzás nőknek ajánlják, mert serkenti az ösztrogén hormonok szekrécióját és növeli érzékenységüket, enyhítve a tüneteket, például a hőhullámokat és az idegességet.

A probiotikumok segítenek abban, hogy gyorsabban gyógyuljunk olyan egészségügyi problémák esetén, mint:

  • fertőzések, különösen torokfájás, candidiasis vagy húgyúti fertőzések;
  • ételmérgezés, utazói hasmenés vagy irritábilis bél szindróma;
  • a bél gyulladása, például Crohn-kór vagy vastagbélgyulladás;
  • rák, különösen a gyomor vagy a belek;
  • székrekedés vagy emésztési zavarok vagy egyéb emésztési rendellenességek;
  • műtét, hosszan tartó stressz vagy antibiotikum-kúra után.


A probiotikumok fontosságát először 1907-ben Metchnikoff, a párizsi Pasteur Intézetben dolgozó Nobel-díjas rávilágított, akit lenyűgözött egyes bolgár parasztok egészsége, robusztussága és hosszú élettartama, akik korábban tejszínhabot fogyasztottak. Ma a probiotikumok és a laktobacillusok kapszulák formájában is megtalálhatók, így számunkra nagyon könnyű beadni azokat a modern életkörülmények között, amelyekben már nincs időnk a változatos étrendre.