Mik azok a szénhidrát blokkolók, és valóban működnek-e a Therapeutes magazin
A szénhidrát blokkolók egyfajta étrend-kiegészítő.
Mindazonáltal másképp működnek, mint a piacon lévő többi fogyókúrás tabletta.
Megakadályozzák a szénhidrátok emésztését, ami nyilvánvalóan lehetővé teszi szénhidrátok fogyasztását (néhány) nem kívánt kalória nélkül.
De vajon olyan előnyösek-e, mint amilyennek látszanak? ?
Itt van egy részletes áttekintés a szénhidrát-blokkolókról és azok egészségére és súlyára gyakorolt hatásáról.
Mik azok a szénhidrát blokkolók ?
A szénhidrát blokkolók, más néven keményítő blokkolók, segíthetik az egyes szénhidrátok emésztéséhez szükséges enzimek blokkolását.
Bizonyos típusokat fogyáskiegészítőként értékesítenek. Alfa-amiláz inhibitoroknak nevezett vegyületek csoportjából készülnek, amelyek természetesen előfordulnak egyes élelmiszerekben.
Ezeket a vegyületeket általában babból extrahálják, és Phaseaolus vulgaris kivonatokként vagy fehér bab kivonatokként jelölik (1, 2, 3).
Mások vényköteles gyógyszerek formájában vannak, úgynevezett alfa-glükozidáz inhibitorok (AGI), amelyeket a 2. típusú cukorbetegek magas vércukorszintjének kezelésére használnak (4).
Ebben a cikkben a szénhidrát-blokkolók kifejezés a babkivonatot tartalmazó étrend-kiegészítőre vonatkozik, nem pedig vényköteles gyógyszerekre.
Amire emlékeznie kell: Az ebben a cikkben tárgyalt szénhidrát-blokkolók súlycsökkentő kiegészítők, amelyeket babból nyernek ki.
Hogyan működnek a szénhidrát blokkolók ?
Az emészthető szénhidrátok két fő csoportra oszthatók: egyszerű szénhidrátokra és összetett szénhidrátokra.
Egyrészt azok az egyszerű szénhidrátok, amelyek természetesen jelen vannak az olyan élelmiszerekben, mint a gyümölcsök és a tejtermékek.
Feldolgozott élelmiszerekben is megtalálhatók, mint például üdítők, desszertek és még ízesített joghurtok is.
Másrészt összetett szénhidrátok találhatók olyan ételekben, mint a tészta, a kenyér, a rizs és a keményítőtartalmú zöldségek, például a burgonya.
Az összetett szénhidrátok sok egyszerű szénhidrátból állnak, amelyek összekapcsolódva láncokat képeznek, amelyeket az enzimeknek el kell bontaniuk, mielőtt felszívódnának.
A szénhidrát blokkolók olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek gátolják ezeket az összetett szénhidrátokat lebontó enzimeket (3).
Ennek eredményeként ezek a szénhidrátok ezért átjutnak a vastagbélbe anélkül, hogy lebontanák vagy felszívódnának. Nem adnak hozzá kalóriát és nem emelik a vércukorszintet.
Amire emlékeznie kell: A szénhidrát-blokkolók gátolják az összetett szénhidrátokat emésztő enzimeket, megakadályozva a szénhidrátok kalória biztosítását vagy a vércukorszint emelését.
A szénhidrát blokkolók segíthetnek a fogyásban
A szénhidrát blokkolókat általában súlycsökkentő segédanyagként jelölik. Úgy hirdetik, hogy lehetővé teszik, hogy annyi szénhidrátot fogyasszon, amennyit csak akar, anélkül, hogy kalóriát adna.
Hatékonyságuk azonban korlátozott lehet, és a tanulmányok ellentmondásos eredményeket mutatnak.
Mennyire hatékonyak a szénhidrát blokkolók ?
A szénhidrát blokkolók csak megakadályozzák az elfogyasztott szénhidrátok egy részének emésztését. Legjobb esetben úgy tűnik, hogy blokkolják a szénhidrát emésztő enzimek 50-65% -át (5).
Fontos megjegyezni, hogy ezen enzimek gátlása nem feltétlenül jelenti azt, hogy azonos arányú szénhidrát blokkolódjon.
Egy erős szénhidrát-blokkolót vizsgáló tanulmány megállapította, hogy bár gátolhatja az enzimek 97% -át, csak a szénhidrátok 7% -ának felszívódását akadályozza (6).
Ez azért fordulhat elő, mert a szénhidrát blokkolók nem akadályozzák közvetlenül a szénhidrátok felszívódását. Egyszerűen megnövelhetik az enzimek szénhidrátok felszívásához szükséges időt.
Ráadásul a szénhidrát blokkolók által érintett komplex szénhidrátok a legtöbb ember étrendjében csak a szénhidrát részét képezik.
Sok fogyni próbáló ember számára a feldolgozott élelmiszerekben lévő hozzáadott cukor jelent nagyobb problémát. A hozzáadott cukrot általában egyszerű szénhidrátok alkotják, mint például szacharóz, glükóz vagy fruktóz. A szénhidrát blokkolók nem befolyásolják őket.
Amire emlékeznie kell: A szénhidrát blokkolók csak kis százalékban blokkolják a szénhidrátok felszívódását, és hatékonyságuk az elfogyasztott szénhidrát típusától függ.
Amit a kutatás mond ?
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrát blokkolók képesek lehetnek súlycsökkenésre.
Ezek a vizsgálatok 4 és 12 hét között változnak. A szénhidrát blokkolókat szedő résztvevők általában 2–5,5 fontot (0,95–2,5 kg) többet vesztettek, mint a kontrollcsoport. Egy tanulmány kimutatta, hogy a testsúlycsökkenés 4 kg-mal nagyobb, mint a kontrollcsoport (7, 8, 9, 10).
Furcsa módon azok az emberek, akik a legtöbb szénhidrátot ették, ugyanazoknak tűntek, akik lefogytak ezen kiegészítők használatával (11).
Ennek azért van értelme, mert minél nagyobb az összetett szénhidrátok aránya az étrendben, annál nagyobb különbség lehet a szénhidrát-blokkolókban.
Azonban a magas szénhidráttartalmú étrend fogyókúrájának átlagos fogyása még mindig csak 2-3 kg volt (7, 8, 9, 10, 11).
Ugyanakkor más tanulmányok nem találtak szignifikáns különbséget a súlycsökkenésben az ezeket a kiegészítőket szedők és azok között, akik nem, ami megnehezítette a következtetések levonását (11, 12).
Sajnos ezeknek a tanulmányoknak a nagy részét kis mintán végezték, rosszul tervezték meg, és nagyrészt a kiegészítőket forgalmazó vállalatok finanszírozták, vagyis az eredmények nem feltétlenül megbízhatóak.