Mik azok a szénhidrátok karcsúsító, cukor; Izomépítés
↺ Utolsó frissítés: 2020. április 21
Mik azok a szénhidrátok? Gondolod, hogy tudod a választ? Akkor még nem olvastad ezt a bejegyzést! Akik keményen edzenek, annak helyesen kell enniük, mert a szénhidrátok az az izomépítés legfontosabb energiaforrásai. Ebben a bejegyzésben tehát mindent megtudhat, amit tudnia kell erről az izgalmas témáról - hát menjünk!
Mik a szénhidrátok és hol van a különbség a cukorral szemben?
Leegyszerűsítve: a szénhidrátok különféle cukorvegyületekből állnak. Ahogy a fehérje az egyes aminosavakból áll, az egyes cukortípusok összekapcsolódva alkotják a szénhidrátok.
A szénhidrátokat szacharidoknak is nevezik, ami cukrot jelent! A fehérjékkel (= fehérje) és zsírokkal együtt a szénhidrátok a három makrotápanyaghoz tartoznak. Ezek a makrotápanyagok elengedhetetlenek ahhoz, hogy testünk megfelelően működjön és egészséges maradjon!
Tehát, ha szénhidrátokat eszel, akkor a gyomorban lévő enzimek segítségével először mindig egyszerű cukrokra (= glükózra) bomlik. Miután a cukor a vérben van, az inzulin hormon segítségével a test sejtjeibe kerül.
Izmainknak és agyunknak kell a legtöbb cukor, mert ez a kettő is a legtöbb energiát fogyasztja. Ha azonban túl sok szénhidrátot eszel, a szervezet zsírraktárakban tárolja azokat.
Melyek a különböző cukortípusok?
Attól függően, hogy egy szénhidrát hány cukormolekulát tartalmaz, beszélhetünk is Egyszerű cukor, Dupla cukor, Poliszacharidok és Poliszacharidok.
1. Egyszerű cukrok (monoszacharidok)
Az egyszerű cukor az összes szénhidrát alapja. Összesen három különböző típusú egyszerű cukor létezik, amelyekről valószínűleg hallott:
- Fruktóz (gyümölcscukor)
- Glükóz (szőlőcukor, szőlőcukor)
- Galaktóz (a tejcukor része)
2. Kettős cukrok (diszacharidok)
Az úgynevezett diszacharidok két egyszerű cukor vegyületből állnak, amelyek a következő típusú cukrokat eredményezik:
- Glükóz + glükóz = maltóz (malátacukor)
- Glükóz + fruktóz = szacharóz (háztartási cukorunk)
- Glükóz + galaktóz = laktóz (tejcukor)
3. Több cukor (oligoszacharid)
3-10 egyszerű cukorvegyületből állnak. A poliszacharidot gyakran használják az elnevezéssel, különösen az állóképességi sportokban Maltodextrin használt. A maltodextrint elektrolit italok és erőgélek tartalmazzák.
Előnye, hogy a test lassabban szívódik fel, ezért hosszabb ideig szolgáltat energiát, mint például a glükóz.
A maltodextrint súlygyarapodóknál is gyakran használják súlygyarapodáshoz. A maltodextrin fehérje turmixolással is használható, hogy elősegítse az izomépítést az izomépítés során. Újratölti az izmokban lévő üres glikogénkészleteket, és ezáltal izomépítő (= anabolikus) környezetet hoz létre a testben.
4. Poliszacharidok (poliszacharidok)
Ezek a szénhidrátok 10+ cukorvegyületből állnak, és keményítő kifejezés alatt is ismertek. A keményítő miatt a vércukorszint csak lassan emelkedik, mivel a gyomorban lévő cukorvegyületeket először fokozatosan kell lebontani. Az édes egyszeres és kettős cukorral ellentétben a keményítő íztelen.
A keményítőt olyan ételekben találhatja meg, mint a burgonya, a teljes kiőrlésű termékek, a tészta és a hüvelyesek.
Miért rossz a cukor fogyáskor?
A fenti „Mi a szénhidrát” kérdéssel megtudtuk, hogy vannak rövid szénláncú szénhidrátok, azaz cukor, és hosszú szénláncú szénhidrátok keményítő formájában. A kettő közötti fő különbség az energiatermelésben rejlik.
Az édességek, például a csokoládé, a sütik vagy a limonádé, tipikus egyszerű cukor kalóriabombák. Számtalanat ehet/ihat belőlük, és nem fog jóllakni - de kövér! Ennek oka az, hogy az egyszerű cukrokat nagyon gyorsan szállítják közvetlenül a gyomorból a belekbe, és onnan a vérbe. Az ezt követő magas inzulinkibocsátás biztosítja a kalóriák gyors raktározását a zsírlerakódásokban.
Ez egy kicsit másképp néz ki a hosszú szénláncú szénhidrátoknál. A szervezet elsősorban a hosszú szénláncú szénhidrátokkal nem tud mit kezdeni. Először a gyomornak különféle enzimek segítségével fel kell osztania ezeket a láncokat, és csak ezután kerülhetnek a bélbe, és így vissza a vérbe.
A lebontás természetesen időt vesz igénybe, ezért a tészta, a zabpehely vagy a rizs is hosszabb energiát szolgáltat, mint például a sok cukrot tartalmazó energiaital.
Következtetés: Fogyáskor a cukor kontraproduktív, mivel a cukor csak rövid ideig szolgáltat energiát, és az agy gyorsan többet kíván. Az eredmény az étvágy. Ezenkívül a cukor biztosítja az inzulin magas kibocsátását, ami megnyitja az utat a zsírlerakódásokban történő tároláshoz.
Miért lehet jó a cukor izomépítéshez?
Attól függően, hogy a cukor milyen gyorsan jut a gyomorból a vérbe, az inzulinszint ennek megfelelően emelkedik és csökken. Az inzulin felszabadul a szervezetből, amint a vércukorszint emelkedik, mivel az inzulin egyik feladata a vércukorszint újbóli csökkentése.
Intenzív fizikai stressz alatt végzett testmozgáskor a test felszabadítja a kortizol hormont. A kortizol egy katabolikus hormon, ami azt jelenti, hogy degradáló hatással van az izmaira.
Itt jön ismét szóba az inzulin. Az inzulin a kortizol antagonistája, és csak az inzulin képes ismét csökkenteni a kortizol szintet a szervezetben, és ezzel véget vetni a katabolikus állapotnak.
Edzés után a szőlőcukor és a glükóz gyorsan a vérbe kerül. A test ekkor gyorsan felszabadít nagy mennyiségű inzulint, és így viszonylag gyorsan befejezhetjük a katabolikus állapotot, és továbbjuthatunk a regenerációs fázisba.
Következtetés: Az edzés utáni turmixolás után az egyszeri vagy többszörös cukor dextróz vagy maltodextrin formájában mindenképpen hasznos és hasznos. A fehérjeturmixhoz testtömeg-kilogrammonként 0,5–1 g cukrot adhat.
Tipp a végén
A kemény gyarapodók aligha fogják tudni ezt a problémát, de a lágy gyarapodóknak, vagyis azoknak az embereknek, akik gyorsan felépítik a zsírtömeget, többnyire kerülniük kell az egyszerű cukrokat. Softgainereknél a zsírokkal kapcsolatos sok egyszerű cukor gyorsan ahhoz vezet, hogy a magas inzulintermelés a zsírt közvetlenül a zsírlerakódásokba szállítja.
A rossz zsírral kombinált cukor tipikus példája egy hamburger egy gyorsétteremben. Az ilyen hamburgerek sok egyszerű cukrot tartalmaznak a zsemlében és rossz zsírt. A lágy erősítők érzékenyebben reagálnak az inzulin kilökődésére, mint a kemény gyarapítók, és így gyorsabban híznak.
Ezért általában próbáld meg a lehető legkevesebbet tartani az étrendben az egyszerű cukrok fogyasztását!
PS: Remélem, hogy megválaszolhatnám a "Mi a szénhidrát?" válasz.
Ha további kérdése van, kérjük, küldje el nekem most a megjegyzésekben!