Mik azok a szénhidrátok Sigina Pop
Az étrend a makrotápanyagok 3 osztályát biztosítja: szénhidrátokat, fehérjéket és lipideket. A mikrotápanyagokat viszont vitaminok és ásványi anyagok képviselik, különféle vegyületekből álló fitomikroelemekkel (vagy fitokemikáliákkal) együtt, amelyek közül néhány antioxidáns, antimikrobiális, vírusellenes, daganatellenes hatású stb.
A szénhidrátok a test előnyben részesített energiaforrása. A kiegyensúlyozott étrendnek körülbelül 50% szénhidrátot, 20% fehérjét és 30% zsírt kell tartalmaznia. Nincs bizonyíték arra, hogy egy másik típusú étrend ennél előnyösebb lenne, de nagyon sokat számít, hogy miből származnak a szénhidrátok.
A szénhidrátok összetettek lehetnek (fokozatos energiafelszabadítással), és megtalálhatók gabonafélékben, burgonyában, hüvelyesekben - keményítő a legismertebb komplex szénhidrát. Fontos, hogy ne finomítsák (nem fehér lisztből, fehér rizsből, erősen feldolgozott keményítőtartalmú ételekből, például chipsből, sült krumpliból). A szénhidrátok tekintetében is élelmi rost, de nem tekintik energiaforrásnak, de más szerepeik vannak. A szénhidrátok lehetnek és egyszerű (azonnali energiakibocsátással) és megtalálhatók a gyümölcsökben, a tejtermékekben és a zöldségekben. A legismertebb egyszerű cukrok a glükóz, fruktóz, laktóz.
Őket is hívják Egyszerű "cukrok" vagy "cukrok", nem tévesztendő össze a "cukorral": A cukorral szigorúan a finomított cukorra hivatkozunk, és amikor glükóz-fruktózon alapuló egyéb fűtőértékű édesítőkről beszélünk, azonosítjuk őket: méz, juharszirup stb.
Az étrendben lévő összes szénhidrát 10% -ának egyszerű cukrokból kell származnia, és akkor előnyben részesítjük azokat a természetes forrásokat, amelyek a glükóz-fruktóz mellett (gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek) mellett más előnyökkel járnak. Azokat a szénhidrátokat, amelyek más előnyökkel nem járnak, széles körben "üres kalóriáknak" is nevezzük.
Tehát nincs olyan kiegyensúlyozott étrend, amelyben hiányozna a szénhidrát, különösen egészséges formájukban és figyelembe véve az egyén energiaigényét. Teljesen kiküszöbölhetjük a fehér cukrot, és mindez a koncentrált glükóz-fruktóz kombinációt, beleértve a mézet is (lásd ITT) val vel nem fűtőértékű édesítőszerek egyelőre biztonságosnak tekinthető. Ezek a nem fűtőértékű édesítőszerek ezek nem szénhidrátok, hanem egy másik típusú vegyületek.
A cukor alternatívája, nulla kalória, nulla glikémiás index
Biztonságos, nem kalóriatartalmú édesítőszerként a zöld cukrot ajánlom, amely 2 édes vegyületet tartalmaz, amelyek nem metabolizálódva ürülnek ki, és amelyek segíthetnek a cukor és a kalóriatartalmú édesítőszerek részleges vagy teljes pótlásában az étrendben, az íz megváltoztatása nélkül. Van zöld cukor lekvár gélesítő vagy zöld cukor por vagy por különféle édes választékhoz, amelyeket egészségesebb módon készíthet.
Kedvezmény kód 5% SIGINA bármilyen megrendelésre greensugar.ro vagy laboratoareleremedia.ro
Fotó: Zöldcukor édesítőszer nem kalóriatartalmú por, por, zselésítőszer (lekvárokhoz) és arany (barna).