Mik azok a telített zsírsavak Femme Today MAG

A telített zsírsavak a lipidek alkotóelemei. Minél több zsír tartalmaz ilyen savat, annál inkább szobahőmérsékleten szilárd (pl. Vaj, zsír, zsír, Végétaline®,…). Különösen stabilak levegőben vagy fényben, vagyis nem túl érzékenyek az oxidációra.

femme

Telített zsírsavak: hogyan működik ?

Szerepek:
Fontos energiaforrást jelentenek (1 g 9 kcal-ot szabadít fel) és zsírban oldódó vitaminokat (A-, D-, E-, K-vitamin) közvetít.

Források:
Elsősorban állati zsírok (vaj, krém, sertészsír, marhahús zsír stb.), Közönséges margarin, felvágottak, zsíros húsok (birka-, bárány-, sertéshús stb.), Nem fölözött tejtermékek (teljes tej, sajt…) Bizonyos növényi zsírok (Végétaline®, kókuszolaj) is biztosítják őket.

Szükség:
Nincs valódi szükség telített zsírsavakra, mert a szervezet szénhidrátokból (cukrokból) tud valamennyit előállítani. Egyes, telített zsírsavakban gazdag ételek azonban tartalmaznak A-vitamint (például vajat), D-vitamint (például tojást, vajat, tejet stb.) Vagy kalciumot (például tejtermékeket). Ezért jelenlétük indokolt kiegyensúlyozott étrend részeként.A telített zsírsavak ajánlott bevitele a teljes zsír ¼.