Mikrorészecskék az alultápláltság elleni küzdelemhez
Az étel a bolygónkon töltött időnk teljes paradoxona. Egyrészt sokat termelünk, túl sokat fogyasztunk és jelentős mennyiséget dobunk el. Másrészt alig tudjuk mindenki számára kielégíteni a vitaminok és ásványi anyagok létfontosságú szükségleteit. Ha ennek a paradoxonnak a megoldása szinte zseniális, léteznek megoldások a tünetek kezelésére.
Nem kevesebb, mint kétmilliárd ember szenved alultápláltságtól a világon. Gyakran az A-vitamin vagy a vashiány okozza a legtöbb kárt. Sajnos mindez az elkövetkező években a klímaváltozás miatt még rosszabbá válhat. Ezért gyorsan meg kell találni a megoldásokat ezen emberek életének megmentésére, akik nem rendelkeznek elegendő és nem kellően diverzifikált élelmiszer-mennyiséggel a mikroelem-szükségletek kielégítésére. .
Polimer a mentéshez
A legtöbb mikroelem (vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek) aggodalma az, hogy nagyon érzékenyek mindenféle expozícióra (fény, levegő, baktériumok stb.) És kezelésekre (pasztőrözés, sterilizálás). Stb.). Ha étrendje nem elég gazdag friss termékekben, akkor Önnek is hiányozhat a vitamin vagy az ásványi anyag, és súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Néhány szegény országban a mezőgazdaság nem nyújt elég sokféle ételt, akár mennyiségről, akár minőségről beszélünk. A humanitárius egyesületek által küldött források általában száraz élelmiszerekből állnak, könnyen tárolhatók, ezért elkerülhetetlenül mikrotápanyagok nélkül.
A Massachusettsi Műszaki Intézet (MIT) kutatócsoportja azonban a Science Translational Medicine folyóiratban a múlt héten közzétett egy cikket, amely jól megoldhatja a fent említett problémát. Valójában papírjukat "hőstabil mikrorészecskék platformjának nevezik a mikroelemek orális beadására". Munkájuk során láthatjuk, hogy biotechnológiákon dolgoznak annak érdekében, hogy a mikroelemeket egy polimerbe kapszulázzák, hogy biztosítsák megőrzésüket az említett élelmiszer fogyasztásáig. Kísérleteik megerősítik egy olyan mikrorészecske hatékonyságát, amely reagál a polibutil-metakrilát-ko- (2-dimetil-amino-etil-metakrilát-ko-metil-metakrilát) nevére (ihatatlan). Különlegessége, hogy jól védi a tápanyagokat, miközben a gyomrunk gyomorsavával érintkezve könnyen feloldódik, amit rágcsálókon végzett vizsgálatok is megerősítettek. Embereken végzett vizsgálatok beszámoltak bizonyos felszívódási nehézségekről (különösen a vas vonatkozásában), amelyeket a kutatók az emberi bélmodellben leküzdenek. Végül tehát egyelőre nincs bizonyosság abban, hogy e technológia képes-e felszámolni a mikroelem-hiányokat az érintett országokban. Követendő eset.