Mille-feuille de pommes, crevettes et pamplemousse (mille-feuille almából, garnélarákból és
Jelenleg sok minden történik az életemben, és milyen gyakran tudtam recepteket és fotókat kidolgozni egy szép almaprojekthez (cookwithaepfeln.de). Nagyon szépnek tűnik, és olyan finom és friss íze volt, hogy azt gondoltam, hogy téged is érdekelhet.
Tehát a hagyományos halételek alternatívájaként, valamint friss és könnyű megjegyzésként a nehéz karácsonyi menüben kipróbálhatja ezt.
Ropogós alma, grapefruit, garnélarák, zeller, avokádó és wasabi ... kedvenc ebéd salátám lehet. Talán rákos és lime-os változat is?
A diéta még nem a trend, de ez kissé segíthet az alakomban az ünnepek alatt.
Tehát mindenesetre szerintem neked is tetszeni fog, csak próbáld ki.
Hozzávalók 2 fő részére (vagy 1 nagy ebédtál!)
7 nagy garnélarák, 2 alma, ½ citrom, 1 zellerrúd, 1 grapefruit, 1 avokádó, 1/3 teáskanál wasabi, 3 evőkanál olívaolaj, só és bors
1 - Hámozzon meg egy almát, és vágja apró kockákra az avokádóval és 200 g zellerrúddal. Vágja le a filét a grapefruitból és aprítsa szét. Távolítsa el a héjakat 5 garnéláról, és vágja őket is apró darabokra.
2- Keverje össze a kis darab almát, avokádót, zellert és grapefruitot a garnélarákdarabokkal. Van még egy szósz 1/3 teáskanál wasabiból, 3 evőkanál olívaolajból, sóból, borsból és ½ citromból.
3- Vágja le a másik almát hámozatlanul nagy karikákra, és öltözzön fel úgy, hogy a garnélarák-alma keverékéből egy keveset tesz a gyűrűk közé.
4- Díszítésként tegyen egy egész garnélát, valamint nagy darab almát és grapefruitot.
Könnyed és egészséges 3. adventi időt kívánok, legalábbis az indulónak 🙂