Milliomos; s omlós vagy csokoládés karamellás omlós tészta, például gluténmentes Twix; Sunny Delights
A milliomos omlós tészta: alapja ropogós omlós tészta, egy réteg fondant karamell és egy réteg ropogós csokoládé … Tökéletes keverék a különböző textúrák között, mi a gyilkos !
Anyámmal egy londoni utazás óta, ahol egy Starbuckban ettünk, imádjuk ezt a tortát ! Valahányszor én csinálom, mindenki lakomázik rajta, ez mindenképpen működik !
Másrészt nem tudom, hogy a név onnan származik-e, hogy millió kalória van ... de az biztos, hogy jobb, ha nem számoljuk meg őket.
összetevők kb. 50 bárhoz
Az omlós tészta alapjához
- 250 g lágy vaj
- 120 g extra finom cukor
- 350 g gluténmentes liszt (300 g rizsliszt + 50 g kukoricakeményítő)
- 10 g gluténmentes élesztő
- 1 csipet só
A karamellához
- 1kg édesített sűrített tej
- 250 g vajat
- 200 g cukor
- 2 evőkanál juharszirup
A csokoládé öntetéhez
- 350 g étcsokoládé