Milyen alternatív édesítőszerek vannak?

ki ahelyett Val vel fehér cukor inkább a lehetõséggel édesíteni a természetes ételeket használhat alternatív édesítőszereket az egészséges élelmiszerboltból vagy az egészséges élelmiszerboltból. Nem dolgozzák fel olyan erősen, mint az iparilag tisztított fehércukrot, és hozzák magukkal tipikus íz új ízek a konyhában. Tehát kibontakozik z. Például a méz egyedül az édesességén túl több mint 100 aromás anyagot tartalmaz.

Általában neked is kellene alternatív édesítőszerekkel fenntartva legyenek olyanok, mint ők hasonló számú kalória ellátás, mint az asztali cukor, és elősegíti a fogszuvasodás kialakulását.

Sok természetes édesítőszer egyik előnye: Gyakran van ilyen magasabb édesítőerő, mint a háztartási cukor és ezért óvatosabban adagolható. Ez kalóriatakarékos és kíméletesebb a fogakon.

A méz mellett sok más alternatív édesítőszer is létezik - pl. B. sűrített gyümölcslevek, agavé szirup és juharszirup, de nyerscukor, teljes nádcukor és melasz is.

édesem

Jó ízű édes pofa és van valami kevesebb kalória, mint a cukor, Továbbá: Enzimek, több vitamin és több ásványi anyag mint a cukor.

Különböző fajták mint az akác, a hanga, a lóhere, a repce, a vadvirág és a fenyőméz egészben szállítja különböző ízek, amellyel a süteményeknek és a karácsonyi sütiknek különleges érzetet adhat.

Gyümölcslevek

A gyengéden sűrített körte- vagy almalé folyékony édesítőszer, amely még mindig tartalmazza a gyümölcs minden ízét és aromáját.

Másfél-két teáskanál Gyümölcsszirup leveleznek az édességéről egy teáskanál cukrot. A körte- vagy almaszirup gyümölcsös édességet kölcsönöz müzlisznek, kompótnak vagy kvarkételnek.

Agave szirup

Ami virágzik a Agave növénygyűjtő lé van egy könnyű magasabb édesség, mint a cukor, azonban kevesebb kalória.

Alkalmas salátaöntetek, desszertek, müzlisz, joghurtok, italok és lekvárok ízesítésére.

juharszirup

Az édes gyümölcslé a kanadai cukor juharfa Osztálytól függően enyhe (A fokozat) vagy erős ízű (C fokozat) és a diós aroma.

Ízletes gofri és palacsinta, de salátaöntetben, pácban és édes-savanyú ételekben is. Mivel a szirup a sokkal erősebb édesítőerő, mint a cukor Van, Még kis mennyiség is elegendő ki.

melasz

A melasz egy sötétbarna, viszkózus tömeg, a a A cukortermelés melléktermékként leesik.

Mert könnyű keserű, erős íze csak olyan kiadós ételekhez passzol, mint a sötét mártások és a fűszeres sütemények, például a mézeskalács és a fűszeres sütemények. Nemcsak különleges aromát hoz az ételbe, hanem néhány ásványi anyagot is.

Nyers nádcukor és teljes nádcukor

Nyers nádcukor van derített és sűrített cukornádlé, amely még mindig kis mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és melaszt. Finom aromájú aranyszínű nyers nádcukor italok, desszertek és finom pékáruk édesítésére is alkalmas.

Egész nádcukor van azonban egy karamellszerű, gyakran is enyhén fémes ízű és ezért nem minden ételhez tartozik. A cukornád kinyomásával, leszűrésével és vákuumban szirupba forralva nyerik. Az összes ásványi anyagokban gazdag melasz, amely a cukrot barnává varázsolja, még mindig tapad a kristályokhoz.