Milyen egészségügyi előnyei vannak a kardamomnak; L; fűsziget
Az Elettaria cardamomum nemzetségbe tartozó évelő lágyszárú növény magjai, a Zingiberaceae családból, a zöld kardamom elengedhetetlen fűszer az indiai konyhában, amelyet a táplálkozási szakemberek ajánlanak a konyhában és az egészségügyi előnyök érdekében.
Fedezzük fel együtt a kardamom magjainak minden erényét a testen, és hogyan fogyasszuk el őket, hogy a lehető legjobb hasznot hozzuk belőlük.
Milyen összetételű a kardamom mag ?
Amikor kardamomról beszélünk, a zöld magot ábrázoljuk, de a fűszer valójában a zöld ovális hüvelyben található fekete mag.
A mag két fő hatóanyaga az alfa-terpenil-acetát és a terpén-oxid. Az első a monoterpén-észterek családjába tartozik, ez adja a zöldfűszer görcsoldó, tónusos és pszichés kiegyensúlyozó tulajdonságait. A második előnyökkel jár a légzőrendszer és a gyulladás szempontjából.
Itt van 100 g őrölt kardamom mag tápanyagtartalma:
- Kalória: 321 kalória (1340 kJ)
- Fehérje: 10,8 g
- Szénhidrátok: 40,5 g
- Élelmi rost: 28 g
- Zsír: 6,7 g
- Víz: 8,28 g
100 g kardamom esetében is itt van a fő vitaminok és ásványi anyagok tartalma:
- Kalcium: 383 mg
- Magnézium: 229 mg
- Vas: 14 mg
- Cink: 7,47 mg
- B2-vitamin: 0,18 mg
- B6-vitamin: 0,23 mg
A kardamom kalciumtartalma jelentős. A test számos funkciójára hat, például véralvadásra, az idegrendszer és a pulzus szabályozására, a csontok és a fogak jó egészségére stb.
A mag magnéziumban is gazdag, és a test számos funkciójára is hatással van, például a megfelelő izom-, ideg- és emésztőrendszeri működésre, valamint az oxigén szállítására és a jó enzimatikus aktivitás fenntartására.
A cink elengedhetetlen ásványi anyag a hasnyálmirigy megfelelő működéséhez és a test sejtjeinek helyes megújulásához.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a kardamomnak? ?
Az emésztés elleni fellépés
A kardamom fontos emésztési tulajdonságokkal rendelkező fűszer. Jótékonyan hat az egész emésztőrendszerre, lehetővé téve az epe stimulálását, a puffadás, a puffadás csökkentését, a gyomorégés, a kólika, a hasmenés, a gyomorhurut, a gasztralgia, a székrekedés stb. Enyhítését.
Antimikrobiális és antimikotikus hatásának köszönhetően lehetővé teszi a bélflóra szabályozását.
A kardamom kiváló gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, elősegítve az izomgörcsök és fájdalmaik elleni küzdelmet. Nagyon hatékony a gyomorégés elleni küzdelemben is, és megnyugtatja a savas refluxot, amely különösen étkezés után jelentkezhet.
A kardamom megvédené az ételmérgezéstől és annak gyengeségi, émelygési stb. Tüneteitől. A kardamom antimikrobiális tulajdonságai ugyanis megakadályoznák a káros mikrobák növekedését és terjedését a gyomorban.
Intézkedés a száj egészségére
A kardamomot antiszeptikumként használják az ayurvédikus orvoslásban és a hagyományos kínai orvoslásban a fogak és az íny fertőzésének kezelésére. Valóban, a mag gazdag B2-vitaminban, ami fájdalomcsillapító hatást kölcsönöz neki.