Milyen ételek könnyen emészthetők
A könnyen emészthető ételek számos tünet és állapot enyhítésében segíthetnek. Ezek a következők lehetnek:
- átmeneti hányinger
- hasmenés
- gasztroenteritis
- gastrooesophagealis reflux betegség (GERD)
- divertikulózis
- gyulladásos bélbetegség
Akárhogy is, a megfelelő ételek kiválasztása lehet a kulcs az esetleges kiváltó tényezők elkerülése és a jobb érzés érdekében.
Milyen ételek könnyen emészthetők ?
A könnyen emészthető ételek általában kevés rostot tartalmaznak. Ennek oka, hogy a rost - bár ez az étrend egészséges része - a gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék azon része, amelyet a szervezet nem emészt meg. Ennek eredményeként a rost áthalad a vastagbélen, és számos problémát okozhat, kezdve a gáztól és a puffadástól a nehezen áthaladó székletig.
Az alacsony rosttartalmú ételek fogyasztása csökkenti az emésztetlen anyag mennyiségét, és enyhítheti a tüneteit.
Konzervált vagy főtt gyümölcs
Az egész gyümölcs nagy mennyiségű rostot tartalmaz, de főzésük jelentősen csökkenti a mennyiséget. Például egy 148 grammos adag nyers körte bőrével 4,6 gramm rostot, vagyis az ajánlott napi rostbevitel 18 százalékát tartalmazza. Egy 148 grammos adag körtekonzerv kb. Fele rostmennyiséget tartalmaz 2,4 grammnál.
Jó választás ebben az élelmiszer-kategóriában:
- nagyon érett banán
- sárgadinnye dinnye
- sárgadinnye
- görögdinnye
- jogász
- almaszósz
- konzerv vagy főtt gyümölcs héj vagy mag nélkül
Konzervált vagy főtt zöldség
A gyümölcsökhöz hasonlóan az egész zöldség is sok rostot tartalmaz. Főzve kevesebb rostot tartalmaznak. Például egy 128 grammos adag nyers sárgarépa 4 gramm rostot vagy az ajánlott napi rostbevitel 14% -át tartalmazza. A 128 gramm konzerv sárgarépa kevesebb, mint 2 gramm rostot tartalmaz.
Főzheti zöldségeit otthon, vagy konzerv fajtákat találhat a helyi élelmiszerbolt polcain. A bőr nélküli burgonya és a paradicsommártások további lehetőségek az alacsony rosttartalmú zöldségek számára.
A pépet nem tartalmazó gyümölcs- és zöldséglevekben szintén kevés a rosttartalom.
A konzerv vagy főtt zöldségek jó választásai:
- sárga mag nélküli tök
- spenót
- tök
- cékla
- zöldbab
- sárgarépa
Hús- és fehérjetermékek
A csirke, pulyka és hal fő ételei általában jól emészthetők. A jó marhahús- vagy sertéshús vágása és darált hús szintén jó lehetőség. Azt is tapasztalhatja, hogy a bőr nélküli virsli vagy a bőr nélküli virsli (egész fűszerek nélkül) könnyen emészthető. A vegetáriánusok megpróbálhatják a tojás, a tejszínes dióvaj vagy a tofu beépítését a fehérje hozzáadásához.
A hús elkészítésének módja szintén befolyásolhatja az emésztés egyszerűségét. Sütés helyett próbáljon meg főzni, megsütni, sütni vagy orvvadászni.
A vörös hús esetében a daraboktól függ.
Gabonafélék
Talán hallotta, hogy a kiadós teljes kiőrlésű gabonafélék a legegészségesebbek az étrendben. Ha könnyen emészthető szemeket keres, akkor ragaszkodnia kell hozzájuk:
- fehér vagy finomított kenyér vagy tekercs
- sima bagel
- pirítós
- keksz
Az élelmiszerboltban megtalálható az alacsony rosttartalmú száraz vagy főtt gabonafélék is. Keressen olyan fajtákat, amelyek adagonként kevesebb, mint 2 gramm rostot tartalmaznak.
A szárított gyümölcsöt vagy diót nem tartalmazó feldolgozott sütik enyhék lehetnek a rendszerén. A finomított liszttel készült burgonya chips és perec szintén ebbe a kategóriába tartozik.
A finomított liszteket (szemeket) úgy módosították, hogy eltávolítsák a korpát és a csírát, megkönnyítve ezzel az emészthetőséget. Ez ellentétben áll a finomítatlan lisztekkel, amelyek kevesebb feldolgozáson mennek keresztül és több rostot tartalmaznak. A finomított liszteket általában nem ajánlják nagy mennyiségben az egészséges étrend részeként.