Milyen ételekben van magas a triptofán Doctonat tartalma

Az alvás és a hangulati hormonok előfutára a triptofán az étrendünkben megtalálható esszenciális aminosav. A fizikai és mentális egészség valódi szövetségese, a triptofánhiány alvási vagy hangulati rendellenességekhez vezethet.
Fedezze fel a ételek, ahol triptofán leginkább az élelmiszerekben van jelen.

- Bemutatás
- Melyek a táplálkozási ajánlások?
- Triptofánban gazdag étel
- Tartalom
- Menüötletek és receptek

Bemutatás

A triptofán az egyik 22 aminosav amelyek alkotják a test fehérjéit és a testünk számára a 9 úgynevezett esszenciális aminosavat. Alapvető fontosságú, mert testünk önmagában nem tudja szintetizálni, és az étrendünknek kell biztosítania az igényeink kielégítésére. A triptofán a legritkább aminosav, amely a testünkben található (az aminosavak körülbelül 1% -a).

Megtalálható mind az állati, mind a növényi táplálékban, még akkor is, ha az állatok sem szintetizálják (az izmaikban azonban jelen van).

A triptofán szerepei:

Szerotonin prekurzor: A hangulati hormon, a szerotonin szintetizálásához triptofánra van szükség. A triptofán hiánya ezért hangulati zavarokat és a bizalom zavart okozhat 1 ‌ .

Előfutáramelatonin: Az alvási hormon szintetizálódik az agyon keresztül a triptofánból is. A triptofán hiánya alvászavarokat okozhat 2 ‌. Ez a hormon szintén 13 éves kortól meredeken csökken.

Melyek a táplálkozási ajánlások?

Nincs hivatalos táplálkozási ajánlások triptofánhoz.

Az AFSSA (Francia Élelmiszerbiztonsági Ügynökség) szerint azonban a 220 mg/nap hozzávetőlegesen megfelel a fogyasztó átlagos tápanyagigényének (4 mg triptofán/kg). Ne feledje, hogy Afssa emlékeztet arra, hogy az igényeket az egész francia lakosság élelmiszer fedezi (Afssa, 2008) 3 ‌ .

Triptofánban gazdag étrend

Növényi: alga, petrezselyem, bors

Hús és tojás: csirke, vad, pulyka, liba, kacsa, marhahús

Hal: tőkehal, szaga, homár, tintahal, tonhal

Hüvelyesek és szemek: hasított borsó, szójabab, fehér bab, lencse, barna rizs, zabkorpa, egész paszta