Milyen ételeket kerülni kell, ha pajzsmirigyben szenved
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
A jód az a kulcselem, amellyel a T 3 és T4 pajzsmirigyhormonok szintetizálódnak. A felnőttek napi jódigénye körülbelül 150 mikrogramm. A szelén a pajzsmirigy szabályozásában is szerepet játszik. Hol kaphatjuk ezeket a nyomelemeket, és milyen ételek serkentik a golyva termelését, a betegek egyik jellemző jegyét.
Arra a kérdésre, hogy mit nem szabad enni egy pajzsmirigyben szenvedőnek - és gyakran kérdezik tőlem, azt válaszolom, hogy bármit megehet - mondja Dr. Loredana Pârlog endokrinológus. "Úgy értem, hány font sót ehet egy ember, vagy hány zsák diót vagy réteg káposztát kell valakinek felemésztenie ahhoz, hogy a pajzsmirigyét befolyásolja?" Amíg van mértékletesség és egyensúly, addig ne aggódjunk túl sokat "- mondja az orvos a Med Life blogon.
A szakember elmagyarázza: „A jód napi szükséglete körülbelül 150 mikrogramm. Bizonyos fiziológiai körülmények között - pubertás, terhesség, szoptatás - a jódigény 300 mikrogrammra nő. A jódhiány és a jódfelesleg - napi 1000 mikrogramm felett - egyaránt befolyásolhatja a pajzsmirigy működését. Hogy pontosan?
Mi történik jódhiány esetén
Ha a jód hiányzik az étrendből, a pajzsmirigy ezt a hiányt pótló szöveteken keresztül próbálja pótolni, és a golyva is. Súlyos felnőttkori hiány esetén hipotireózis és kisgyermekeknél kreténizmus fordul elő a jódhiánynak való kitettség idején kialakult elégtelen agy miatt.
Romániában a jódhiány hegyvidéki és hegyvidéki területeken jelentkezik olyan hatás révén, amelyet a szakemberek "jódmosásnak" neveznek, mivel a talajban a jód mennyisége nagyon kicsi. emberi fogyasztásra szánt 20 gramm/1 kg só. Gyors számítás, napi 5 gramm só - a megengedett legnagyobb - fogyasztása esetén a jódbevitel 100 mikrogramm.
Ha a só lejár, a jódkoncentráció nagyon csökken. A főzés végén ajánlott sót adni, mert a sóban lévő jód elvész a főzés során.
A sütőipari termékek a jód másik forrása, a jódkoncentráció a felhasznált só mennyiségétől függően változik.
Tengeri hal és tenger gyümölcsei, gazdag jódban
A tengeri halak és tenger gyümölcsei - lazac, márna, homár, homár, kagyló, osztriga, tengeri moszat - jódkoncentrációja 50-300 mikrogramm/gramm. Az édesvízi halak jódszintje alacsonyabb, mint a sósvízi halaké.
Az állati eredetű termékek jódforrást is jelenthetnek, amelynek mennyisége a talajban lévő jód mennyiségétől (a jódban gazdagabb a part menti területeken és a hegyvidéki területeken szegényebbnél) is függ, de most a tenyésztők miatt fertőtlenítőszerek vagy étrend-kiegészítők nagy mennyiségű jódot tartalmaznak, a hús, tejtermékek, tojások jódkoncentrációja elérheti az 50-100 mikrogramm/100 gramm értéket.
A gyümölcsök és zöldségek általában kis mennyiségű jódot tartalmaznak - a legnagyobb jódkoncentráció a spenótban, gombában, dióban található - legfeljebb 20 mcg/100 g.
A terhes és szoptató nőknek magasabb jódfogyasztásra van szükségük - akár étrend, akár étrend-kiegészítők révén - kálium-jodidra vagy speciális, jódot is tartalmazó terhességi vitaminokra.
Mi történik jódfelesleg esetén
Az orvos hozzáteszi, hogy a jódfelesleg általában jódban gazdag gyógyszerek, például amiodaron/kordaron, radiológiai vizsgálatokhoz jódozott kontrasztanyagok vagy tengeri moszat-étrend-kiegészítők szedése után fordulhat elő.
"A legtöbb ember, aki nagy mennyiségű jódot fogyaszt be, továbbra is euthyroid marad (a szindróma a pajzsmirigyhormonok kóros koncentrációjával jellemezhető - a szerk.); azonban egyeseknél, különösen azoknál, akiknél korábban hiányos volt, pajzsmirigy-túlműködés alakul ki. Paradox módon a jódfelesleg gátolhatja a pajzsmirigyhormonok szintézisét, és golyvához és hypothyreosishoz vezethet. ".
Elvileg a pajzsmirigy-pajzsmirigy-túlműködésben kerülni kell a túlzott jódbevitelt, mert ez súlyosbíthatja a pajzsmirigy-túlműködést (csökkentve ezzel a nagy jódmennyiségű ételeket, de ami a legfontosabb, elkerülve a jód-gyógyszereket - amiodaron/kordaron, jódos kontrasztanyagok radiológiai vizsgálatokhoz, étrend-kiegészítők) hínárból .
Alacsony jódtartalmú étrendet a pajzsmirigyrákban szenvedő betegek számára 2-3 hétig javasolnak a radioaktív jódos kezelés előtt, mert ha eltávolítjuk a jódot az étrendből, a pajzsmirigy maradványai jódéhesek lesznek, és a radioaktív jód hatékonyabb lesz. magyarázta az orvos.
Mi a szelén szerepe a pajzsmirigy szabályozásában
A szelén egy másik fontos nyomelem a pajzsmirigy megfelelő működéséhez, a szelénhiány a pajzsmirigy autoimmun folyamatainak aktiválódásához és a pajzsmirigyhormon hiányához vezet.
Nagyobb mennyiségű szelén található garnélarákban, tonhalban, tőkehalban, májban, brazil dióban, bizonyos típusú gombákban. Krónikus autoimmun pajzsmirigy-gyulladás esetén kimutatták, hogy a 200 mcg/nap szelén beadása az esetek 50% -ában az autoimmun folyamat gyengüléséhez vezet - csökkenti az antitestek szintjét.
A golyvát elősegítő ételek
A keresztesvirágúakból származó zöldségek - káposzta, brokkoli, karfiol, kelkáposzta, kelbimbó - közismert nevén "egres". Bizonyos anyagokat, tiocianátokat tartalmaznak, amelyek gátolják a jód pajzsmirigy általi felvételét. A gusogén hatás kifejezettebb, ha nyers állapotban alkalmazzák, és különösen akkor, ha hiányos a jódbevitel.
Tekintettel azonban arra, hogy használatuknak számos jótékony hatása van, ajánlott pároltan használni - ez a tiocianátok koncentrációjának csökkenéséhez vezet - és növeli az elfogyasztott jód mennyiségét.
Úgy gondolják, hogy az aszpartám, egy mesterséges édesítőszer, hajlamos embereknél kiválthatja az autoimmun pajzsmirigy betegségét - krónikus autoimmun pajzsmirigy-gyulladás Hashimoto-kórt, Basedow-Graves-kórt.
Az erjesztetlen szója gazdag izoflavonokban, amelyek szintén gusogén hatásúak, és nagy mennyiségű fitinsavat és oxálsavat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az ásványi anyagok (kalcium, magnézium, réz, vas, cink) felszívódását. Az erjesztetlen szója- és tejtermékek (szójatej, tofu, szójafehérje-koncentrátumok, húsgombóc, szelet, kolbász, babatermékek, baba tej) pajzsmirigy alulműködéshez vezethetnek. Az erjesztett szójatermékekben (Natto, tempeh, miso, hagyományos szójaszósz) alacsonyabb az izoflavonok mennyisége, ezért alacsonyabb a gusogén hatásuk.