Milyen ételektől veszi fel a fehérjét a Mamaplus böjt alatt
Az állati fehérje hiánya a böjt közel két hónapja alatt kiegészíthető növényi fehérjékkel. A legjobb források a bab, a borsó, a szójabab, a magvak és a gombák.
A test megfelelő működésének számos funkciójával a fehérjék kétségtelenül az egyik legfontosabb táplálkozási források az emberi test fejlődéséhez. Kulcsszerepet játszanak az izomtömeg létrehozásában és regenerálásában. A fehérjék szintén fontos energiaforrások és kulcsfontosságú elemek az enzimek, hormonok és immunfaktorok képződésében.
"Az éhezés során nagy probléma a fehérjebevitel, mert az állati eredetű termékekben: húsban, tejben, tojásban kiváló minőségű fehérjék találhatók. De a minőségi fehérje fontos forrása a bab, a borsó vagy a gomba is "- magyarázza Eduard Adamescu orvos, a Diabetes, Táplálkozási és Metabolikus Betegségek Kabinetjének táplálkozási szakértője.
Itt vannak a legjobb növényi fehérjeforrások:
✔ Lencse és bab 20-25 g fehérjét tartalmaz/100 g. A lencse rostokban, vasban, magnéziumban, foszforban gazdag és nagyon kevés zsírt tartalmaz. A bab extra kalciumot és káliumot tartalmaz.
✔ borsó 9 g fehérjét tartalmaz/100 g. Fő minősége, hogy segít stabilizálni a vércukorszintet. Nagyon gazdag C-, B9-, B2-, B1-, B5-, B6-vitaminban, cinkben, vasban, foszforban és káliumban is.
✔ gomba kb. 3 g fehérjét tartalmaz/100 g. Kiváló fehérjeforrás, a gombáknak az az érdeme, hogy gyorsan elkészíthetők, hússzerű állagúak és sok étel- és/vagy salátakombinációban szerepelhetnek.
✔ quinoa 5 g/100 g fehérjét tartalmaz. A quinoa egy gabonafélék, amelyek segítenek a székrekedés és a koleszterin kezelésében, a készítményben lévő nagy mennyiségű rost miatt. B1, B2, B6, B9, E vitamint, valamint vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, kalciumot tartalmaz. A quinoából pudingokat, pilafot, rizottót, salátákat készíthet. Nem tartalmaz glutént.
✔ Tökmagok 8 g fehérjét tartalmaznak/100 g. Az álmatlanságra is kiváló gyógymódok, a triptofán, aminosav tartalma miatt, amelyet az agy a szerotonin előállításához használ. A nyers tökmag fogyasztható önmagában vagy salátákban.
✔ szója 100/g 39,6 g fehérjét tartalmaz, azaz a napi szükséglet felét. Nagyon sok szójatermék létezik: tej, joghurt, tofu, tempeh (teljes erjesztett gabonából készítve), miso (szójapép).
✔ Teljes kiőrlésű gabonák tartalmaz 12 g fehérjét/100 g. A rosttartalom a fő érv a teljes kiőrlésű gabonák, de a B-komplex vitaminok, antioxidánsok, vas, cink, magnézium és réz fogyasztása mellett is.
✔ Kendermag 6 g fehérjét tartalmaznak/100 g. A kutatók azt találták, hogy a kendermag az egyetlen ehető fehérjeforrás, amelyet az emberi test teljesen asszimilál. Tehát az elkészített salátákban adjon hozzá egy marék ilyen magot, lehetőleg őrölve, hogy jobban felszívja a fehérjéket.
Egyél halat, amikor csak tudsz
Ezenkívül a karácsonyi böjt sok halkibocsátást eredményez, ezért érdemes kihasználnia azokat a napokat, amikor megeheti ezt a szuperételt. "A hal jó minőségű állati fehérjékkel és zsírokkal segíti az étrend változatosságát" - teszi hozzá Eduard Adamescu.
A hal megsütésekor a jótékony hatások elhalványulnak, mert egy heti (transzzsírokat tartalmazó) adag 50% -kal növeli a szívroham kockázatát.
A lazac, a tonhal, a makréla, a hering, a szardella és a szardínia a legmagasabb zsírsavtartalommal. Az édesvízi halak sokkal gyengébbek.
Kerülje az éhomi termékeket az üzletekben
Bár az üzletek polcai tele vannak mindenféle böjti finomsággal, például pitével vagy sajttal, a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a lehető legritkábban fogyasszák el őket. "A boltokban lévő böjt termékek rendkívül addiktívak, ezért nem minden nap kerülnek terítékre, mert nincsenek táplálkozási tulajdonságaik. A legegészségesebb böjt termék a tofu sajt, amelyet ajánlok "- mondja Eduard Adamescu.