Milyen ételkombinációk tiszteletben tartják Florie Cossut

Minden ételcsalád más és más. Néhányan közülük együtt tudnak élni, míg mások nem. Az emésztés összetett folyamat, és mindannyiunknak van egy emésztőrendszere, amely nem ugyanúgy működik. Banán és mogyoróvaj egyidejű fogyasztása nem jelenti azt, hogy mindkettőt egyszerre emésztik meg.

Fehérjék = lassan emészthetőek. Emésztik a gyomorban és a vékonybélben.
Szénhidrát = gyorsan emészthető. Emésztik a szájban és a vékonybélben.
Lipidek = a leglassabban emészthető. A vékonybélben emészthető.

Az étel a gyomrát az elfogyasztás sorrendjében vonja be.
Például megeszel egy zöld salátát a kezdéshez - ez előbb elfedi a gyomrodat.
Ezután egy steak és a burgonya - erősen el fogja takarni a gyomrot, majd befejezi a desszerttel - ez lesz az utolsó réteg, amely bevonja a gyomrot. Mint a vászonra felvitt festékrétegek.

Ha egy étkezéskor nagy mennyiségű ételt fogyasztanak, a gyomorsavnak gondjai vannak az összes elfogyasztott étel lebontásával.

Ez puffadást, gázt, fájdalmat stb. Okozhat, mivel a gyomorba helyezett ételek fermentációs gázt okoznak. És ott fingunk haha !

Minden ételt az emésztési idő, a sav-bázis környezet és az emésztéshez szükséges energia jellemez. Vessünk egy pillantást az első kettőre, hogy megértsük az ételkombinációk művészetét.

1. Az étel emésztésének ideje

Ez néhány perctől több óráig változhat. Itt van a fő élelmiszercsaládok emésztési ideje:

Víz és gyümölcslé: 15-30 perc
Gyümölcsök: 15-35 perc.
Nyers zöldségek és főtt zöldségek: 30-50 perc.
Keményítők és szemcsék: 1 óra és 1 óra 30 óra között.
Hüvelyesek: 1h30 - 2h.
Tejtermékek: 1h30 - 2h.
Magok (tök, napraforgó…) és olajos magvak (mandula, dió…): 2–3 óra.
Állati fehérjék: 45 perc (egész tojás)/30 perc - 1 óra (hal)/1: 30 - 2 óra (csirke, pulyka)/3-5 óra (marhahús, bárány, sertés).

Ha az emésztési szakasz rosszul megy (elégtelen rágás, túl gazdag étkezés, enzimatikus gyengeség stb.), Akkor az asszimiláció annál zavartabb lesz.
Ha az emésztés túl gyors, az ételnek a vékonybélen való áthaladásának ideje (túl rövid) nem teszi lehetővé az utóbbi időben az összes felajánlott tápanyag felszívódását. Ebből a gyenge asszimilációból hiányosságok következnek.

Az ételkombinációk elvét az Egyesült Államokban Herbert M SHELTON higiénikus fejlesztette ki.

itt van a Shelton által meghatározott szabályok: (vö. a könyv "Élelmiszer-kombinációk" kiadásaival)

1. Fogyasszon savakat és keményítőket külön étkezéskor .
2. Fogyasszon fehérje ételeket és szénhidrátokat (keményítő/liszt) külön étkezés közben. Alapvetően
3. Csak egy koncentrált fehérjét tartalmazó ételt fogyasszon
4. Fogyasszon fehérjéket és savakat külön étkezés közben
5. Fogyasszon zsírokat és fehérjéket külön étkezéskor
6. Egyél cukrokat és fehérjéket külön étkezés közben
7. Egyél keményítőket és cukrokat külön étkezéskor
8. Egyél dinnyét egyedül
9. Csak a tejet vegye be, vagy egyáltalán ne vegye be
10. Hagyja a desszerteket

---