Milyen étrendet kell alkalmaznia, hogy egészséges legyen és megmentse a bolygót
Ez a diéta megmentheti a bolygót.
Étel súlyos hatással van az ökológiára. Az állattenyésztés és a mezőgazdaság a szennyezés, az erdőirtás, a hatalmas vízfelhasználás, a nehéz szén-dioxid-lábnyom, az üvegházhatású gázok jelentős termelése (a világ termelésének 20–30% -a), az óceánok elnéptelenedése, a biodiverzitás csökkenése. Életünket azonban nem tölthetjük böjtöléssel, és jól kell étkeznünk. Három éven át a világ minden tájáról 37 tudósból álló bizottság megpróbálta kialakítani a tökéletes étrendet. De az étlapjuk összetételében, nem hanyagolták el egészségünket. Megpróbálták hogy megtaláljuk az egyensúlyt a mi és a bolygó jólétének szempontjából. Ne feledje, hogy évente, kb 11 millió ember hal meg egészségtelen étrend miatt. Az EAT civil szervezet és a The Lancet tudományos folyóirat összefogásával a közelmúltban megjelent e közegészségügyi, agrár-, politikatudományi és környezeti fenntarthatósági szakemberek által készített munka tartalma.
