Milyen gyümölcsöt és zöldséget ehet a cukorbeteg korlátozás nélkül

Cukorbeteg vagyok, és szeretném tudni, melyik gyümölcsöt és zöldséget ehetem korlátozás nélkül.

Az Allodocteurs.fr szerkesztősége

Feladva 2016. október 10-én, frissítve 2016. október 10-én

A válaszok Dr. Jean-Michel Borys táplálkozási-endokrinológus-diabetológus szakemberrel:

"Ami a zöldségeket illeti, korlátozás nélkül ehetjük őket. Zöldségként bármit megehetünk, amit csak akarunk. Minél többet eszel, annál jobb. kezdje az étkezést egy zöldséggel mivel rostot szolgáltat, lelassítja a cukrok, a tésztában, a rizsben található szénhidrátok felszívódását ... Hirtelen alacsonyabb glikémiás index. A glikémiás index egy élelmiszer képessége a cukorszint emelésére. Van egy cukor mennyisége egy élelmiszerben, de az is rejlik, hogy emeli-e vagy sem a cukorszintet. Ezért érdekes az étkezés kezdetén zöldségeket fogyasztani.

---