Milyen halakat fogyaszthat még a hamburgi fogyasztói központ
A hal nagyon egészséges étel, de a tengereinket sok helyen üresen halászták. Milyen halat ehet még tiszta lelkiismerettel - kérdezik sokan? Új hal útmutatónk segít vásárlásában.
A hal az egészséges étrend része, és értékes fehérjéket, zsírsavakat és ásványi anyagokat biztosít. De a vadon élő halak és a tenger gyümölcsei egyre ritkábbak: A túlhalászás és a káros halászati módszerek következtében a globális halállományok folyamatosan csökkennek, egész fajok túlélését veszélyeztetik, és komolyan károsítják a tengeri környezetet.
A fenntartható halászat kötelező érvényű halászati kvótákkal és környezetbarát halászati módszerekkel segíthet a tenger biológiai sokféleségének felmérésében, és biztosíthatja, hogy a jövő generációinak továbbra is halak szerepeljenek az étlapjukon. De melyik halat fogták ki fenntarthatóan? Megmondjuk.
- Halak, amelyek ajánlottak
Összességében a halászat környezeti szempontból kellően fenntartható. - Halak, amelyek feltételesen ajánlottak
A halászat ökológiailag csak részben fenntartható. - Nem ajánlott halak
A halászat környezetvédelmi szempontból nem fenntartható.
Hal útmutatónk egy kihajtható, zseb formátumú füzet, amelynek célja a fenntarthatóan kifogott hal megvásárlása. Felsorolja, hogy mely halfajok melyik halászati területről vannak jelenleg "ajánlott", "feltételesen ajánlottak", "nem ajánlottak" vagy "egyáltalán nem ajánlottak".
A képernyőn megjelenik a PDF-dokumentum előnézete. A nyomtatott verziót online boltunkban megrendelheti. A szállítás és a postaköltség csak 2 euró.
Fontos: Az, hogy tiszta lelkiismerettel vásárolhat-e halat vagy sem, nagyban függ attól, hogy honnan származott és hogyan fogták. Ezért különös figyelmet fordítson a halászati módra és a halászati területre. A világ óceánjait 19 halászati övezetre osztják, az úgynevezett FAO halászati területekre, és ezeket pedig részhalászati területekre osztják.
Halászati terület - halászati részterület (bizonyítvány); Halászati módszerek
Laposhal,
Fehérebb/atlanti
Laposhal,
Békés
Laposhal,
Fekete
hering,
atlanti
tőkehal,
atlanti
tőkehal,
Békés
Rózsaszín lazac
Ketal lazac
Tengeri keszeg
Dorade Royal
Tengeri keszeg
Tengeri keszeg
Laposhal,
Fekete
hering,
atlanti
tőkehal,
Békés
makréla,
atlanti
Északi-tengeri rák
szardínia
Szardínhal
Mi van a balti-tengeri heringgel? Az MSC fókája eddig igazolta, hogy a balti-tengeri heringhalászok fenntarthatóan halásznak. De éppen ez a fóka veszítette el a német, a dán és a svédországi heringhalászatot a Balti-tenger nyugati részén. Ennek oka: Az MSC környezetvédelmi szabványa tiltja az olyan állományok halászatát, amelyek fenntarthatatlan méretűek és amelyek regenerációja károsodott. A Balti-tenger átlagos, legfeljebb 2,5 Celsius fokos hőmérséklet-emelkedése miatt azonban a heringek között már nincs elegendő utód. Az állomány körülbelül 200 000 tonnáról mindössze 110 000 tonnára csökkent.
Aki ökológiailag fenntartható halászatból vásárol halat, három jó dolgot tesz: a fontos tengeri ökoszisztéma sértetlen marad. A halállomány nem csökken tovább. A hal továbbra is fontos táplálékforrás az emberek számára. Hogyan találjuk meg a megfelelő halat!
Tengeri keszeg
Dorade Royal
Tengeri keszeg
Tengeri keszeg
Laposhal,
Fehérebb/atlanti
hering,
atlanti
tőkehal,
Békés
makréla,
atlanti
szardínia
Szardínhal
A halakkal kapcsolatos egyéb kiadványok, digitális vásárlási útmutatók vagy okostelefonokhoz készült alkalmazások is segíthetnek a halvásárlásban. Fontos az adatok aktualitása, például a WWF hal útmutatója egy ideje online működik. Van még egy ingyenes WWF hal útmutató app. A Greenpeace útmutatója 2016-ból származik, és sajnos már nem naprakész. Az egyes halászati területek halállományairól közvetlenül a Halkészletek Online webhelyen is tájékozódhat.
A berlini fogyasztói központtal és az EcoAid független fenntarthatósági tanácsadó céggel együttműködve fejlesztettük ki vásárlási segédletünket. Értékeléseink nem egyedi véleményeken alapulnak, hanem négy elismert intézmény értékelésén alapulnak: WWF (Németország), Monterey Bay Aquarium (USA), Marine Conservation Society (Nagy-Britannia) és Fishsource. Ezeket önállóan végezték, tudományos szempontból megalapozottaknak, a tengeri környezetre gyakorolt hatásokat kell figyelembe venniük, és évente egyszer frissíteniük kell.
Mivel az aktualitás olyan fontos számunkra, véleményeink igen Érvényes legkésőbb 2021. március 31-ig.