Milyen hátrányai vannak az evidero vegán étrendnek
A vegán divatos. Egyre többen nem csak csökkentik húsfogyasztásukat, hanem minden állati eredetű termékről is próbálnak lemondani - ideértve a tejet, a tojást, a sajtot vagy az olyan termékeket, mint a zselatin. De vajon a tiszta vegán élet valóban ilyen egészséges? Nem mindenki képes megbirkózni ezzel a diétával. Mihaela Mariean táplálkozási szakember szövege.
Legkésőbb az Egészségügyi Világszervezet legutóbbi tanulmánya (WHO) után, amelyben a kolbászt rákkeltőnek minősítették, a vegetáriánusok és vegánok többsége megerősítettnek érzi véleményét. Egy biztos: az emberek többsége eszik túl sok hús és sokaknak jó lenne, ha jobban tudatában lennének étrendjüknek.
A kolbász és a hús mindennapi fogyasztása aránytalanul nagy terhet ró a szervezetre, a vitaminok és a rostok gyümölcs- és zöldségfogyasztása pedig hátraléphet.
Az etikus, látszólag egészséges, teljesen vegán étrendnek azonban lehetnek buktatói is. A vegetáriánusoknak és különösen a vegánoknak rendkívül jól kell boldogulniuk az övékkel Táplálkozási követelmények tudja, hogyan fedezze ezt a megfelelő ételekkel.
Néhányan nagyon jól kijönnek azzal, hogy nem használnak állati termékeket, és fittnek és egészségesnek érzik magukat. De vannak olyan esetek is, amikor vegánként valóban komoly egészségügyi problémákat okozhat, annak ellenére, hogy nagyon vigyáz a táplálékfelvételre.
Vegánként ez tápanyaghiányhoz vezethet
Korlátozott ételválasztékukkal a vegánoknak automatikusan korlátozott a termékválasztékuk, amelyekből tápanyagokat nyerhetnek. Ezért különösen fontos, hogy ezek az ételek is optimálisan feldolgozva hogy a vegán emberek minden rendelkezésre álló tápanyaggal ellátva legyenek.
A probléma ezzel az, hogy a vegánok általában úgy készítik ételeiket, mint mindenki más. Ez azt jelenti, hogy forralnak, sütnek vagy párolnak - röviden: felmelegítik őket. Sajnos a legtöbb vitamin és enzim nagyon érzékeny a hőre, és nem éli túl a hosszú főzési folyamatokat. Ez igazi problémát jelenthet a vegánok számára, mivel függenek az ilyen vitaminoktól. Aztán ott vannak a megsemmisült enzimek - az étel egy része félig emésztetlenül jut a bélbe, és a baktériumok lebontják. A húsevők fogyasztják az ételeiket is, de összességében sokkal több tápanyagforráshoz juthatnak hozzá, mert felhasználhatják a sok állati terméket.
Az eredményül Fermentációs folyamatok a bélflóra megtámadódik, ami viszont erősen befolyásolja egészségünket. Immunrendszerünk legyengült, és a káros baktériumok jó táptalajt találnak a megtámadott bélflóra területén. Ez gyulladást és allergiát okoz. A legrosszabb esetben a bélbe érkező összes jó tápanyag és vitamin már nem képes megfelelően felszívódni, és súlyos táplálékhiány következik be.
Vegán és még mindig beteg?
A vegán emberek már jobban megterhelik a gyomrukat, mint sokan mások. A rosszul emészthető szója- és gabonatermékek, a gluténtartalmú fehérje és az előzőleg nem átitatott diófélék megzavarhatják az emésztési folyamatokat. Ez nem éppen jó az amúgy is stresszes gyomorra.
Az erőltetett belek ördögi köre, a nehezen emészthető ételek és a romló tápanyagok felszívódása valóban megnehezítheti a vegánok életét. Sokan arról számolnak be, hogy egy bizonyos idő elteltével az volt az érzésük, hogy már nem bírnak semmivel. Fáradtnak érezték magukat, és emésztésük megőrült. Akkor lehetséges, hogy hiányzik a vitamin vagy az ásványi anyag.
Az orvoslátogatás és a vérvizsgálat valószínűleg megerősíti állapotát. Így pontosan megmutathatja, hogy mely tápanyagok és vitaminok hiányosak. Ezután először kipróbálhatja a célzott étrendet vagy a lehetséges vitamin-kiegészítőket Vitamin egyensúly visszaállítás. Ebben a tekintetben tanácsot kell kérnie orvosától is. Meg tudja mondani, mennyire súlyos az állapota, és gondoljon-e az étrendjének általános változására is.
Egészséges bél a nagyobb közérzetért vegán étrenddel
A vegán étrendre való áttérésnek számos oka lehet: etikai és erkölcsi, vagy egészséggel kapcsolatos. Kezdetben a legtöbb vegán is sokkal fittebbnek és frissebbnek érzi magát. Állati fehérjék nélkül élnek, és általában frissebb ételeket fogyasztanak, amelyek kezdetben több energiát és energiát nyújthatnak.
Ezenkívül a szervezet megtisztul a méreganyagoktól, mivel legtöbbször erősen feldolgozott termékek nélkül teszik meg, amelyek sok tartósítószerrel vannak gazdagítva. Sajnos ez az állapot megváltozhat, amint a bélflóra megtámadódik.
A méregtelenítés segíthet a vegánoknak abban, hogy végleg elkerüljék az állati eredetű termékeket
Sok esetben a belek megtisztítása ismét segít, vagyis a Méregtelenítés. A beleket meg kell erősíteni, és egyszerre meg kell szabadulni a káros baktériumoktól. Vannak bizonyos gyógymódok, amelyekkel teste visszatérhet pozitív baktériumok felhalmozódnak, hogy az emésztés normalizálódjon. A megfelelően végrehajtott gyors megtisztítja a gyomor-bél területét. A nyers vegán étrendre való áttérés szintén nagyon hasznos lehet, mivel a főzés során nem rombolja le az emésztéshez szükséges fontos enzimeket. Bizonyos esetekben azt is fontolóra kell venni, hogy az állati termékeket újra kis mennyiségben kell-e fogyasztani.
De ha a tünetek annyira előrehaladtak, hogy valóban fontolóra veszi az étrend teljes megváltoztatását, mindenképpen kérjen segítséget orvosától és táplálkozási szakembertől.
Nagyon fontos, hogy a vegán étrend ne mindig legyen rossz. Fontos tudni, hogy pontosan hogyan kell felhasználni őket, milyen tápanyagokra van szüksége, és hogyan reagálhat rájuk a teste. Mindenki más és a vegán étrend nem mindenki számára megfelelő.