Milyen hibákat követ el, amikor kiolvasztja a csirkét? Otthon és kert, Szórakozás
A csirke frissen főzve finom, de ha fagyasztóban kell tartani, nagyon óvatosnak kell lennie a felolvasztáskor. Nézze meg, melyek a legnagyobb hibák, amelyeket el kell kerülnie.
A csirke egészséges, de ha meg akarja őrizni gyengéd ízét és tulajdonságait, vigyáznia kell, hogyan fagyasztja le és olvasztja fel. Bár nagyon könnyen megfagy, a kiolvasztási folyamat nem ilyen egyszerű.
Ha jó ízű csirkét szeretnél élvezni, be kell tartanod néhány szabályt, amikor a fagyasztóban akarod hagyni. Először is nagyon fontos megvédeni a levegőtől. Csomagolja a húst nagyon jól műanyag zacskókba, anélkül, hogy légréseket hagyna benne. Ha több mint két hónapig akarja tartani, hozzáadhat egy újabb réteget alumíniumfóliával.
Legyen nagyon óvatos, ha ki akarja olvasztani a húst! Bármennyire is siet, soha ne próbálja kiolvasztani forró vízzel. Ezzel a módszerrel lehetővé teszi, hogy a baktériumok túl sokáig maradjanak magas hőmérsékleten és szaporodjanak. Ugyanolyan veszélyes hagyni, hogy a hús egyszerűen megolvadjon egy tálban vagy egy konyha felületén. Még akkor is, ha a kórokozók elpusztulnak, amikor elkészíti a terméket, fennáll a Salmonella vagy az E.coli bevitelének kockázata. Ezenkívül a hús elveszíti minőségét, ha forró vízben vagy szobahőmérsékleten felolvasztja.
A csirke kiolvasztásának biztonságos módjai
A csirke kiolvasztásának leggyakoribb és legbiztonságosabb módja, ha kiveszi a mélyhűtőből, és hűtőszekrényben hagyja. Időbe telik, de biztos benne, hogy a baktériumok nem fognak növekedni. Ezenkívül a hús az egész felületen ugyanúgy megolvad. A hús mennyiségétől függően 8 és 24 óra között tarthat, amíg megolvad.
Ha gyorsabban akar főzni, hagyja, hogy a hús megolvadjon egy tál hideg vízben. Tegye a húst szorosan zárt műanyag zacskóba, még akkor is, ha már be volt csomagolva a fagyasztóba. Ne feledje azonban, hogy a vizet 30 percenként cserélni kell. Ha túl nagy gondot okoz, hagyja a húst folyó csapvíz alatt, de nagyon nagy mennyiséget fog használni. A csirke kiolvasztása ezzel a módszerrel egy és három óra között tarthat.
Ha azonnal meg akarja főzni a csirkét, kiolvaszthatja a mikrohullámú sütőben. Vegye ki a húst a műanyag zacskóból, és tegye egy edénybe, amelyet a mikrohullámú sütőben hagyhat. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy egyenetlenül megolvaszthatja a húst.
Az ecet felgyorsítja az olvadás folyamatát. Öntsön egy kicsit a csirkére, és gyorsabban elkészítheti.
Ha valami finomságot szeretne kipróbálni csirkével, a következőképpen készítheti el a kék csirkehúst a sütőben!
Utoljára módosítva: 2019. október 29., 12:40