Milyen ivóvizet kell fogyasztania az Urofrance-t
Európában és különösen Franciaországban nagy hagyományai vannak a hidroterápiának, és ezeknek a jótékony vizeknek a forgalomba hozatala nagyon régre nyúlik vissza: XIV. Lajos már ásványvizet szállított udvarába a Vichy-medencéből. A 19. században az arisztokrácia „a vizekhez” ment, hogy élvezhesse ezen italok előnyeit. Azóta a tömegeloszlás fejlődésével ezeket a vizeket palackozták, és Franciaországban mindenhol, sőt néhányuk számára a világon elérhetőek (1. ábra).
Mely vizeket válasszuk ?
Azonban ezen ásványvizek nem az egyetlenek ezen a heves vitatott piacon (a palackozott víz forgalma 2005-ben 1,85 milliárd euró) három nagy csoport: Nestlé, Danone, Neptunusz részéről. Az előre csomagolt forrásvizek és az elosztóvizek megosztják a piacot.
Úgy tűnik, hogy a palackozott víz piaca 2008 óta megtorpant, a franciák egyre több csapvizet fogyasztanak. Sokan azonban továbbra is gyanakodnak a közterjesztésből származó vízre ("csapvíz"), és elvben palackozott vizet vásárolnak, anélkül, hogy mindig megkülönböztetnék a természetes ásványvizet a forrásvizetől.
Mi a helyzet ezekkel a különféle vizekkel és milyen következményekkel jár a fogyasztó számára? ?
És az urológia specifikusabb területén ?
Ivóvíz: jogszabály
Az ivóvizet egész életen át inni kell, egészségkárosodás nélkül. A törvény meghatározza az ivóvíz szabványait:
A törvény az ivóvíz három kategóriáját különbözteti meg.
Nyilvános elosztó víz ("csapvíz")
A felszín alatti vizeket (források vagy fúrások) vagy a közvetlen szivattyúzásból származó felszíni vizeket (folyók, csatornák, tavak stb.) Gyakori elemzéseknek vetik alá, legalább évente és a kiszolgált lakosságtól függően. Összetételük elérhető és a városházán látható.
Meg kell felelniük az ihatási kritériumoknak: fizikai-kémiai (pH, Cl, SO4, Mg, Na, K, stb.), Organoleptikumok (aroma, szag, szín stb.) És mikrobiológiai; nem tartalmazhatnak nemkívánatos anyagokat (NO3, F stb.), mérgező anyagokat (Pb, As stb.) és szerves mikrotermesztő anyagokat (peszticidek stb.).
Előre csomagolt forrásvizek
(Ezért az összes palackozott víz nem "ásványi").
Szennyezésektől mentes, tisztítás vagy hozzáadás nélkül emberi fogyasztásra alkalmas, az elosztóvízzel azonos minőségi követelményeknek megfelelő felszín alatti víz természetesen iható.
A különböző források gyakran azonos kereskedelmi névnek felelnek meg, különböző összetételűek, néha jelentős eltérésekkel, de a jogi keretek között maradnak. Például a Cristaline ® márka esetében, amely körülbelül húsz különböző forrásból származik (2. ábra), a kalciumkoncentráció 6,4–165 mg/l, a szulfátok 3–220 mg/l, a nitrátok 0–19 mg/l; ráadásul a "csecsemő táplálására alkalmas" szavak nem tulajdoníthatók ennek a márkának az összes forrásánál.
A Cristaline ® védjegy több mint 20 különböző forrást és annyi fizikai-kémiai összetételt tartalmaz.
Előre csomagolt természetes ásványvizek
Ezek föld alatti eredetű vizek, amelyek megőrzik az impluviumot. Dicsekedhetnek az egészségre kedvező tulajdonságokkal (az Orvostudományi Akadémia véleménye után), eredeti természetükből és tisztaságukból származhatnak, stabilak az összetételükben. Megfelelnek a mikrobiológiai ivóvíz kritériumainak, de nem feltétlenül fizikai-kémiai szempontból: az ásványvizek nem feltétlenül „ihatók” szigorúan érzékenyek, mivel nem vonatkoznak rájuk ugyanazok a szabályok, mint a forrásvizek.