Milyen jó darabokat lehet vásárolni egy pot-au-feu hús főzéséhez,

A pot-au-feu húslevest, húst és zöldséget ötvöz egy készítményben.

darabokat

A hús választása:

Válasszon legalább 3 darabot, különböző természetű, állagú és ízű:

  • a húskicsi kover mint a paleron vagy a gîte;
  • a kocsonyás hús mint a scoter vagy a farok;
  • a csíkos hús, ezért egy kicsit zsírosabb, mint az ín vagy a lapos borda.