Milyen jövedelme van a Hanu lui Manucnak, a Caru cu Bere-nek, a Pescăruș-nak és más népszerű éttermeknek Bukarestben
A román City Grill csoport, amely a Hanu 'lui Manuc, a Caru' cu Bere, a Pescăruș, a Hanu 'Berarilor, a Trattoria Buongiorno, a City Grill és más bukaresti népszerű éttermek tulajdonosa, 2019 első hat hónapjának keddi bevételéről számolt be.
A Dragoș Petrescu üzletember által irányított csoport 2019 első félévét 90 millió lej (kb. 19 millió euró) forgalommal zárta, ami 11% -kal nőtt 2018 hasonló időszakához képest.
Az ügyfél átlagfogyasztása így 10% -kal növekedett értékében - mondja a City Grill, amely a növekedést "az ügyfelek pozitív fogyasztói hozzáállásának" tulajdonítja.
A csoport becslései szerint 2019 végére eléri az 5 millió ügyfél küszöböt.
Továbbá az Out4Food hűségprogram, amely meghaladta a 120 000 tagot, továbbra is teljesítménymutató, és ügyfelei a forgalom 40% -át termelik, átlagosan havonta 2,5-szer térnek vissza a csoport éttermeihez.
2019 első felében a City Grill beruházásai meghaladták az 1,5 millió eurót, amely a meglévő éttermek korszerűsítésével és konszolidációjával, de különösen új terek megnyitásával jár. Az első volt az új Becker Brau étterem, amelyet a volt sörfőzdében nyitottak meg, és amelynek alapterülete 1000 négyzetméter, összkapacitása pedig 500 fő. Ezt követte a Manuc fogadójának kiterjesztése, utcai térrel.
2019-ben a csoport közel 1500 alkalmazottat ért el, 30-szor többet, mint 2004-ben, amikor az első éttermet megnyitották. A társaság a City Grill Academy folyamatos szakmai képzési programjain keresztül képzi alkalmazottait.
A fogyasztói magatartást tekintve a jelenlegi tendenciák a kényelmi éttermek és a vacsorát felszolgáló éttermek, valamint a szállítások dominanciáját mutatják.
Azáltal, hogy a hangsúlyt a minőségi és a helyi termékekre helyezik, az ügyfelek által preferált legfőbb fogások szemléltetik ezeket a trendeket.
A City Grill fő ételei szükségesek:
- kicsi,
- sertésszelet,
- kacsa káposztán,
- fánk,
- káposzta tekercs polentával,
- levesek.
2019-re a csoport becslése szerint a forgalom növekedése meghaladja a 10 százalékot 2018-hoz képest, így eléri a 42 millió eurót.
A City Grill Group az éttermi ipar legfontosabb romániai szereplője. A 2004-ben alapított City Grill Group jelenleg Caru ’cu Bere, Hanu’ lui Manuc, Pescarus, Hanu ’Berarilor, Trattoria Buongiorno, City Grill és City Café márkanevekkel üzemeltet éttermeket és kávézókat.
A City grill csoportot Dragoș petrescu üzletember, a társaság alapítója irányítja. További részvényesek: Daniel Mischie (aki a csoportot vezérigazgatóként - vezérigazgatóként vezeti), Marian Alecu (a McDonald's Románia volt elnöke), Andrei Alecu, Elena Petrescu.
Az alapító Dragoș Petrescu (48 éves) 2017-ben lemondott a City Grill vezérigazgatói posztjáról Daniel Mischie, a vállalkozás kezdete óta vele együtt dolgozó menedzser javára.