Milyen különbség; rence van egy vadkacsa és egy kacsa között; Marie Claire emeli

kacsa

Hozzáadás a kedvencekhez nickola_che - Fotolia

A legjobb válaszokat szakértőink

Írta: Alain Pegouret
A kacsát a recept és az Ön által használt főzési módszer szerint választják meg. A különbségek azonban elsősorban az ízlésükben rejlenek, mivel e két faj teljesen más étrendű. Gyors főzéshez, például pörköléshez vagy sütéshez ideális a piaci kacsa. Gabonaalapú étrendjének köszönhetően lágy húsú, de azért is, mert az emberek táplálják, sőt erőszakkal táplálják. Húsa lágyabb és zsírosabb, ami megkönnyíti és gyorsabbá teszi a főzést. A vadkacsa kifejezettebb ízű. Hacsak nem ismeri, elővigyázatosság szükséges.

MINDEN VÁLASZ

Michèle Ceresse
Elismert tény, hogy egy állat étrendje a húsának ízein játszik szerepet. A kacsa húsa olyan, mint az étrendje. Ha gabonával etették, a húsa gyengédebb lesz. Ha szó szerint erőszakkal táplálták a gyors növekedés érdekében, akkor a hús kövér, de zsíros lesz.

Írta Karim1987