Milyen különbségek vannak az ehető algák fogyasztói központjával, Bajorországgal szemben

Evés, ivás és élvezés - tudtad volna?

ehető

Az algák a japán konyha nélkülözhetetlen részei. A vörös alga nori-t a sushi tekercsek alkotóelemeként is ismerjük. Az Ulva zöldalgához hasonlóan, amely a zöldsalátára emlékeztet, ez is az egyik többnyire nagylevelű makró. Ezzel szemben a mikroalgákat, mint például a spirulina vagy a chlorella, elsősorban étrend-kiegészítőkben használják. Az algák jódtartalma nagyban változik. „A nagy mennyiségű jód károsíthatja a pajzsmirigy problémáit. Ám egészséges embereknél is túlreagálás lehetséges a jód többszörös nagy dózisa miatt ”- mondja Sabine Hülsmann, a bajor fogyasztói központ táplálkozási szakértője.

A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy naponta ne fogyasszon el egy grammnál többet. Nori és ulva viszonylag kevés jódot tartalmaz. Jelenleg nincs kötelezettség az algatermékek jódtartalmának címkézésére. Sabine Hülsmann olyan hínártermékek vásárlását javasolja, amelyek gyártói egyértelmű információkat nyújtanak a jódtartalomról és a maximális fogyasztásról.

Piaci táplálkozás - Bajorország fogyasztói szövetségének fóruma

A Bajor Fogyasztói Központ szakértői csoportja a táplálkozással és az ételekkel kapcsolatos kérdésekre válaszol a "Market Place Nutrition" internetes fórumon. Minden érdeklődő fogyasztó online olvashatja a válaszokat.