Milyen lesz a jövő étele és milyen szerepet játszik az Élelmiszer Blog genetikája
A globális népesség 2028-as táplálkozásával kapcsolatos kutatások eredményei olyan menüt tárnak fel, amely minden bizonnyal kevesebb húst és tejterméket fog tartalmazni. A következő 10 éves tanulmányok azt ígérik, hogy a táplálkozás az egyén genetikai jellemzőin fog alapulni, és hogy mindegyikük genomjának tanulmányozása az étkezési program maximális személyre szabásához vezet. Így az általános ajánlásokon alapuló diéták korszaka véget ér, és meg kell érteni, hogy azok az ételek, amelyek táplálják és energizálják az egyént, krónikus fáradtságot vagy puffadást okoznak a másikban.
"Tehát a DNS elemzésével pontosan meg tudjuk tudni javasolni, hogy az embernek milyen gyümölcsöt vagy zöldséget vagy teljes kiőrlésű terméket kell fogyasztania, és milyen gyakran. Bár jelenleg absztrakt forgatókönyvnek tűnnek, az állati fehérjében gazdag ételeket felváltják a következők: rovarok, algák, GMO-k, növényi hús, évelők stb. ", Kijelenti Liv. Univ. Dr. Lygia Alexandrescu, a Bukaresti Román-Amerikai Egyetem munkatársa.
Addig azonban a WHO határozottan javasolja a visszatérést a helyi és teljes ételek mellé, elősegítve az ételek minőségét és nem csak az ételek által biztosított kalóriák számát. A só, a finomított cukor, az alkohol és az étrend-kiegészítők napi bevitelének csökkentése szintén ajánlott intézkedés.
Ugyanakkor a szakterület szakértői úgy vélik, hogy serdülőkorban számos sajátos nehézség merül fel az étkezési magatartással kapcsolatban: rossz étkezési szokások és fizikai aktivitás, reggeli hiánya, magas kalóriatartalmú és alacsony tápanyagtartalmú snackek, alacsony gyümölcs-, zöldség- és tejtermékek, hiányos vízzel történő hidratálás, korlátozó étrend követése, étkezési és érzelmi rendellenességek, túlfogyasztás és elhízás stb.
Úgy vélik, hogy a jól meghatározott táplálkozási oktatási programok leküzdhetik ezeket a nehézségeket, és az egészséges étkezési szokások korai kialakítása a leghatékonyabb módja a serdülők hosszú távú egészségének megőrzésének.
A táplálék optimális megválasztása jelenleg a helyi zöldségeken és gyümölcsökön, teljes kiőrlésű gabonákon, telítetlen zsírokon, minőségi fehérjéken alapuló étrend, valamint a helyi természetes vizekkel történő teljes hidratálás. Fontos, hogy ezt a helyes táplálkozási módot jó minőségű alvás, séta, napi legalább 30 perc és pozitív mentális állapot támogassa.