Milyen trükkökkel javíthatja a vas felszívódását?

Növényi vas a testből származik nem olyan jó felépült mint az állati vas. De van egy Trükkök, Az a belépés növényi vasból javítani:

Igyon egy pohár narancslét az étkezés során,
Vágjon paprikát a salátába vagy
Keverjünk homoktövis vajat a müzlibe - a benne lévőbe A C-vitamin emelkedik a felvétel a Három-négyszer annyit!

Szerves savak, például savanyú káposztában lévő tejsav vagy savanyú gyümölcsökben lévő almasav is elősegítik a vas felszívódását.

Erősen gátló fellépni ellene fekete tea és kávé ki. A pick-me italokat tartalmazza Polifenolok, Az a Blokkolja a vas felszívódását.

Gabonafélék és hüvelyesek gazdag vasban vannak, ugyanakkor fitátokat (fitinsav vegyület) adnak, amelyek Megnehezíti a vas felszívódását.

Áztatás, csírázás vagy erjesztés képes-e arra ellensúlyozni. Ez aktiválja a fitáz enzimet, amely lebontja a fitátot, és ezáltal javítja a vas rendelkezésre állását.

Tipp dr. Nikolaus Landbeck:

A vasban gazdag napkezdés sikerrel jár Müzli, teljes kiőrlésű zabpehely, napraforgómag, szárított barack, banán és datolya tartalmaz. A müzlit egy éjszakán át áztassa kevés tejben vagy joghurtban, reggel keverje össze friss gyümölcsökkel, és igyon hozzá egy pohár narancslevet.

Élvezze a kávét vagy a fekete teát legalább egy órával a reggeli gabonapehely után. Dr. Landbeck "Zöld turmixok" inni. Sokkal Káposzta és citrusfélék elkészítve ezek rengeteg használható növényi vasat biztosítanak. Vannak receptek például a zöld turmixokra. B. Victoria Boutenko "Green for life" című könyvében.