Mindannyian rovarok fogyasztására vagyunk ítélve

Csokoládé lisztférgekkel? Tücsök curryvel vagy omlós tészta féregporral az aperitifhez? Ez már lehetséges. Számos webhely kínál ilyen típusú, Franciaországban gyártott termékeket, és egyes éttermek még a különlegességüket is magukévá tették.

vagyunk

Franciaországban tilos

Hivatalosan mégis törvénytelen. Ha engedélyezték takarmányozásra (pontosan hét faj), a rovarokat továbbra is tiltják az emberi fogyasztás Franciaországban és elvben az Európai Unió valamennyi országában.

Amint arra a Versenypolitikai, Fogyasztási és Csalás Elleni Főigazgatóság (DGCCRF) emlékeztetett, "a közösségi térben kiadott engedély hiányában minden rovar vagy rovaralapú termék, amelyet" Franciaországban állítanak elő, egy másikban Vagy egy harmadik országban nem lehet forgalomba hozni emberi fogyasztásra szánt európai piacon ".

"Új élelmiszereknek" tekinthetők, 2018 óta külön engedélyre van szükségük az Európai Bizottságtól, amelyet az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (Efsa) véleményét követően adnak meg vagy sem. Ez utóbbinak "nyár előtt" el kell döntenie hat kockázatfelmérés alatt álló iratról - köztük kettő a féregfajokra és kettő a tücskökre vonatkozik - biztosítja a BFMTV.com. Összesen tizenhárom aktát nyújtottak be. Néhány szomszéd azonban, mint az Egyesült Királyság, Hollandia és Belgium, kihasználta a korábbi szabályozást.

Élelmiszerbiztonsági megoldás

A korlátozott élelmiszer-erőforrásokkal összefüggésben és bár az üvegházhatásúgáz-kibocsátás közel 20% -áért az állatok felelősek, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) a rovarok zöldebb alternatívaként jelennek meg. Ez utóbbiak becslései szerint 2050-ig hozzájárulhatnak a bolygó mintegy 9 milliárd lakosának élelmezésbiztonságához.

Ami nem mulaszt el mindenütt jelen lévő helyzeteket kialakítani. A Jiminihez hasonlóan, amely különféle élelmiszeripari termékeket kínál - beleértve a paradicsom/espelette paprika/rovarpor omlós tésztát vagy egész görög stílusú tücsköket -, ezért elvileg tilos. Ez nem akadályozta meg a francia vállalatot abban, hogy több díjat - különösen a különféle minisztériumok által támogatott - díjakat nyerjen (a pollutech-vásár fődíja 2018-ban, a Moovjee verseny fődíja 2015-ben) -, vagy akár a Bpifrance, a nyilvánosság finanszírozásában befektetési bank.