Minden a; aszkorbinsav vagy C-vitamin

A C- vagy L-vitamin aszkorbinsav nélkülözhetetlen tápanyag az emberi test megfelelő működéséhez. Ez egy erős antioxidáns, amely segíti az immunrendszer és más anyagcsere-funkciók támogatását. Ezt a tápanyagot a szervezet nem szintetizálja, ezért táplálékkal kell ellátni. Mi ez pontosan? Mire használják ezt a vitamint? Hol találom? Milyen mellékhatásai vannak? Az aszkorbinsav frissítése.

Nátrium-aszkorbát-aszkorbinsav, mi ez ?

A skorbut megelőzésére használják, az aszkorbinsav ennek a betegségnek köszönheti nevét. Ez valójában a C-vitamin tudományos neve.

A C-vitamin vízoldható molekula, vagyis vízben oldódik, és kémiai tulajdonságai megegyeznek a glükózéval. A C-vitamint főleg gyümölcsökben tartalmazzák a növények és egyes állatok, de az emberi test nem.

Hogyan készül az aszkorbinsav? Milyen képlettel lehet aszkorbinsavat előállítani ?

A C-vitamint Reichstein technikájával szintetizálják. Kukoricából vagy búzakeményítőből készül. A keményítőt először glükózzá alakítják át, amely szorbitot eredményez. Ez utóbbit fermentálva szorbózt kapunk, amelyet di-aceton-ketogulonsavvá (DAKS) alakítunk át. Ezt szerves oldószerrel összekeverve kapjuk az L savat. A kapott terméket ezután átkristályosítva tisztítjuk és C-vitamin tablettákat kapunk.

Egy újabb technika abból áll, hogy kevesebb oldószert használunk, és a kémiai reakció lépését egy DAKS második fermentációval helyettesítjük a KGA előállításához. A folyamat többi része megegyezik az első technikával.

Az aszkorbinsav szerepe az egészségre

A sejtek megfelelő működéséhez elengedhetetlen, a C-vitamin fontos szerepet játszik az emberi testben:

Elengedhetetlen az immunrendszer erősítéséhez. A fehérvérsejtek nélkülözhetetlen alkotóeleme, a C-vitamin hozzájárul a leukociták mozgásának megújulásához és stimulálásához.
Az E-vitaminnal, a szelénnel, a béta-karotinnal és a cinkkel szinergiában a C-vitamin antioxidáns hatású. Különösen lehetővé teszi a szabad gyökök befogását és a sejtekre gyakorolt hatásuk semlegesítését. Így hozzájárul a különféle betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek, a rákos megbetegedések, a szürkehályog és az idegrendszer degeneratív betegségeinek megelőzéséhez.
Növeli a vas felszívódását és optimalizálja az oxigén szállítását a vörösvértestekből az izomszövetbe.
Hozzájárul a kollagén termeléséhez, a C-vitamin részt vesz a csontok, porcok, erek és szalagok kötőszöveteinek felépítésében.

A szerves aszkorbinsav előnyei a bőrön

Az aszkorbinsav nagyon népszerű a kozmetikumokban, antioxidáns, öregedésgátló, depigmentáló és foltellenes tulajdonságai miatt. Különösen a szérumokban, a nappali krémekben, a szem kontúrjának ápolásában, a maszkokban és a foltok elleni krémekben van jelen. A bőr tökéletlenségeit hatékonyan csökkentve ragyogást is ad. A C-vitamin termékeket főleg az arcon és a dekoltázson használják, de olyan sötét területeken is, mint a könyök, a térd és a hónalj ráncai. A fény, a hő és a levegő érzékenysége miatt a C-vitamin termékeket mindig átlátszatlan tartályokban, száraz helyen, fénytől védve és alacsony hőmérsékleten kell tárolni.