Minden a charlotte-ról

Feladva: 2012.05.31., Frissítve: 2020.01.16

minden

Szeretne egy lágy, olvadó, krémes, sokoldalú és könnyen elkészíthető desszertet? Gondolj charlotte-ra !

A főttől a nyersig

Amikor több mint kétszáz évvel ezelőtt brit szomszédaink hozták létre, a charlotte még nem volt az a krémes desszert, amelyet manapság ismerünk: sült torta volt, amely egy vastag gyümölcs kompótból és szendvics kenyér szeletekből készült, pudinggal tálalva. Csak a 19. században adaptálta a receptet Antonin Carême francia cukrász és szakács, sütemény nélküli desszert feltalálásával, kanál sütikkel és bajor krémmel (puding, tejszínhab és zselatin keveréke). Mítosz született !

Minőségekkel teli desszert

Nincs sütő, vagy csak nem akarja bekapcsolni? A charlotte az Ön számára készült: egyszerűen csak néhány órát kell a hűtőszekrénybe tölteni. Ez is az egyik legkönnyebben fogyasztható desszert, mivel előre elkészítik. Az egyszerűsége ellenére is sokoldalú: ízétől, évszakától vagy a szakács kreativitásától függően lehet elegáns vagy bukolikus, gazdag vagy könnyű, télen vagy nyáron, egyszerre napi vagy ünnepi.