Minden a húsról - Dauner csemege hentes
Értékes étel évezredek óta
A hús évezredek óta része az emberi étrendnek. Még akkor is, ha a hús fontossága és elkészítési módja az évszázadok során újra és újra megváltozott, a hús ma is a kiegyensúlyozott étrend része, és sokféleképpen készítik és élvezik.
Mi is valójában a hús?
A hús alatt a levágott állatok izomszövetét, zsírját, kötőszövetét és belsőségét értjük. Mielőtt a szelet, a sült hús vagy a steak a hentesüzletben megjelenik, a levágott állatokat először szakszerűen fel kell vágni. Ez létrehozza azokat a különféle darabokat, amelyek húsként fogyaszthatók vagy kolbásszá és más húskészítményekké alakíthatók.
A hús értékes étel, amely nélkülözhetetlen tápanyagokat biztosít a test növekedéséhez, felépítéséhez és fenntartásához.
Képgaléria
"A hús és a húskészítmények értékes és egészséges ételek"
Hat tézis Prof. Dr. Karl-Otto Honikel
A hús tiszta természet.
A hús nem tartalmaz adalékokat. A sovány hús, látható zsírlerakódások nélkül, 75% vízből, 22% magas biológiai értékű fehérjéből, 1-2% zsírból és körülbelül egy% ásványi anyagból és vitaminból áll.
A hús nem hizlal.
A sovány hús alacsony kalóriatartalmú. Bármely állatfaj 100 g sovány húsának 1–2,5% zsírtartalma van, így 105–130 kcal vagy 440–545 kj/100 g tartalmaz. A hús gyakorlatilag szénhidrátmentes.
A testünknek zsírokra van szüksége.
Minden húszsír több mint 50 százalékban telítetlen. Minden állati termék koleszterint tartalmaz.
A hús vitaminforrás.
Különösen a B-vitaminok találhatók a húsban; hanem az A- és az E-vitamin is. Ez utóbbiak zsírban oldódnak, és csak a belekben zsírral szívódnak fel.
A hús ásványi anyagok forrása .
A friss húsban alacsony a nátriumtartalom. De sok káliumot tartalmaz, valamint vasat, magnéziumot, cinket, szelént stb. Az ásványi anyagokat általában jobban felszívja a hús, mint a növények. A húskészítmények konyhasót tartalmaznak.
A hús kevés maradványt tartalmaz.
Az állati organizmus kiválasztja az abszorbeált anyagok egy részét, és ezáltal számos szennyező anyagot is. Ezért a környezeti szennyezés csökkenésével a környezetszennyező anyagokkal való szennyezés is jelentősen csökkent.
Következtetés:
A hentesek jó elsődleges termékeket használnak olyan jó és egészséges húskészítmények előállításához, amelyek jó ízűek és étkezési kultúránk és életmódunk részei. Ezt tartsuk meg. Megérdemled.