Minden a kalóriákról Mik azok, hogyan számoljuk ki, mennyire van szükségünk
Mekkora a kalória?
A kalória energiaegység. Egy kalória megegyezik a szükséges hőmennyiséggel, amely egy gramm desztillált víz hőmérsékletének 19,5 ° C-ról 20,5 ° C-ra történő emeléséhez szükséges. A táplálkozásban a kalóriák különösen az energia mennyiségére utalnak, amelyet egy étel vagy ital biztosít a test számára, vagy a testünk által a testmozgás során elfogyasztott energiára.
A szupermarketek termékcsomagolására írt kalóriák kilokalóriák (kcal), ami 1000 kalória (lóerő). Általában, amikor az emberek kalóriákról beszélnek, a kényelem érdekében kilokalóriákra utalnak.
Napi kalóriaigény, ahogy számoljuk őket
Most, hogy megtudtuk, mi a kalória, de azt is, hogy különböző mennyiségben találhatók meg az általunk fogyasztott termékekben és ételekben, fontos kideríteni, hogy mi a napi szükséglet.
Általános átlagként a férfiaknak napi 2700, a nőknek 2200 kcal-ra van szükségük. Bár jó mutató lenne a legtöbb hétköznapi ember számára, ezek az összegek számos tényezőtől függően változhatnak, például:
- Általános egészség
- Fizikai tevékenységek
- Szex
- Súly
- Magasság
- Kor
- Általános fizikai forma
Mit jelentenek a kalóriák egészségünk szempontjából?
Az emberi testnek kalóriákra van szüksége a túléléshez. Energia nélkül a test sejtjei elkezdenének bomlani, és a belső szervek szembe kellene nézniük az életben tartáshoz szükséges folyamatokkal. Az emésztés révén testünk felszívja ezt az energiát az ételből és az italból.
Ha minden ember figyelembe veszi a kalóriaigényét, az általános egészségi állapot valószínűleg jelentősen javulni fog. Ha egy személy a napi szükséglet mellett sokáig kalóriát fogyaszt, akkor valószínű, hogy hízni fog.
Ugyanez vonatkozik arra is, aki túl kevés kalóriát fogyaszt, mivel fokozatosan kezd fogyni. Észrevesszük, hogy a napi elfogyasztott kalóriamennyiség manipulálása alapvető eszköz lehet testünk formálásában, a test célkitűzéseitől függően.
Nem csak az elfogyasztott kalóriák mennyisége fontos testalkatunk és egészségünk szempontjából, hanem ezen kalóriák forrásai is. Az alábbiakban láthatjuk a makrotápanyagok három fő összetevőjében található kalóriamennyiséget:
- 1g szénhidrát = 4kcal
- 1g fehérje = 4kcal
- 1 g zsír = 9kcal
Azok számára, akik figyelemmel akarják kísérni a napi kalóriabevitelüket, figyelembe kell venni ezeket a tényezőket. A konyhai mérleg segítségével figyelemmel kísérheti az elfogyasztott ételek mennyiségét, és a nap végén az összes étkezés összegyűjtésével a bevitt kalóriabevitel következik be. A fehérje, a zsír és a szénhidrát mennyisége is nyilvánvaló lesz.
Az egészségesebb élet és a céljaink elérése érdekében ezeket a számokat a javunkra manipulálhatjuk, például a zsír csökkentése vagy a desszert kiküszöbölése jelentősen csökkentheti az összes kalória számát.
Üres kalória vagy alkohol, édesség, gyümölcslé kalóriája
Az üres kalóriák azok, amelyek energiát adnak nekünk, de nem rendelkeznek jelentős tápértékkel. Azok az ételek, amelyek nem tartalmaznak élelmi rostot, aminosavakat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat vagy vitaminokat, feltehetően üres kalóriákat tartalmaznak. Elvileg fontos a napi szükségleteink tápanyagokkal teli kalóriákkal való kielégítése, ellentétben a szénsavas lével, amely több száz kcal-t tartalmazhat anélkül, hogy táplálkozási értékeket hozna.
A fő, üres kalóriát tartalmazó élelmiszerek a feldolgozott élelmiszerek, amelyek zsír hozzáadásával finomabb ízt adnak nekik, de a szénsavas gyümölcslé is (az utóbbi években az üres kalória fő forrása).
Élelmiszerek nagy mennyiségű üres kalóriával:
- Jégkrém
- Cookie-k
- Sütemények
- Fánk
- Gyümölcslevek
- energizáló
- Cukor üdítők
Az alkohol az üres kalóriák forrása is, amelyekből az emberi test nem képes kivonni tápanyagokat. Például 100 ml vodka 231 kcal üreset tartalmaz.
További információ: Alkoholból származó kalóriák: sör, bor stb.
Következtetés
Összefoglalva, a kalóriák szorosan összefüggenek az elhízással és a súlygyarapodással, de létfontosságúak az egészség szempontjából. Csak akkor jelent kockázatot, ha az emberek az ajánlott mennyiséget meghaladóan, feleslegesen fogyasztják őket.
A kalóriákra gondolva nemcsak az étrendet kell figyelembe vennünk, hanem a fizikai aktivitás szintjét is. A testmozgással testünk kalóriát éget el, így a magas kalóriatartalmú étrend ellensúlyozható a rendszeres nagy intenzitású testmozgással.
Azok számára, akik megváltoztatják egészségüket és fizikai megjelenésüket, a kalória jó szövetségessé válik a célok elérésében. Az elfogyasztott mennyiség, de ezen kalóriák minőségének kontrollálásával (ügyelve arra, hogy a lehető legteljesebb tápanyag legyen és ne legyen üres kalória), biztosítani tudjuk a fejlődést, miközben kiküszöböljük a táplálkozással kapcsolatos feltételezéseket.
Ossza meg ezt a cikket, ha segített. Köszönöm! 🙂