Minden a mirabelle szilváról
Az egészséges táplálkozás vitathatatlan szövetségesei, a gyümölcsök sokféle változatban léteznek a természetben. Míg egyesek meglehetősen gyakoriak, mások ritkábban könnyen észrevétlenek maradhatnak. Ezek közül az év során csak néhány hétig elérhető gyümölcsök közül a mirabellák külön elismerést érdemelnek. A szilva különleges fajtája, ezek az aranyszínű bőrű kis gyümölcsök feltételezhetetlen egészségügyi előnyöket tartalmaznak. Fogyasztásuk sok szempontból előnyös a szervezet számára. Összpontosítson a mirabelle szilva táplálkozási tulajdonságaira.
A gyümölcs története és eredete
A mirabellák a szilva viszonylag ismeretlen fajtája. Kultúrájuk elsősorban Franciaországban koncentrálódik. Egy kis gyümölcs, a mirabelle-szilva a szomszédos szilvafából származik, amelyet mirabelle-szilva néven ismernek. Történelmileg ez a növény öt évszázaddal ezelőtt került volna be a francia területre. Az országban az első ilyen szilvafajta növények, amelyeket Metz közelében gyakorolnak, René herceg, az akkori Anjou herceg munkája. A környezeti éghajlat különösen kedvez a cserje fejlődésének. Gyorsan kicsi, lekerekített, aranyhéjú szilva jelenik meg a fán, amely olyan nagylelkű termést ad a hercegnek, hogy úgy dönt, hogy pálinkává teszi. Innentől kezdve e kis szilva termesztése elterjed a régióban, kihasználva Lorraine ideális légkörét, hogy ott állandó lakóhelyet töltsön be.
A mirabelle szilva egy kis aranygyümölcs, amelynek súlya körülbelül 15 g. Lédús pépe és különösen nagylelkű cukorja egy központi mandula alakú magot vesz körül. Igazi édes gyönyör a szájban, a mirabelle szilva a test számára is biztosítja a tápanyagok arányát. Összességében jellemzői viszonylag hasonlóak unokatestvéréhez, a szilvához, eltekintve a ruha sárga színétől.
A mirabelle szilva szilva ?
A Mirabelle szilva és a szilva ugyanazon család két gyümölcse. Bár táplálkozási összetételük és ízminőségük kissé hasonló, a mirabelle szilva egymástól különféle szilva. Fényes bőrének narancssárga színe az első kirívó különbség a kis szilva néven szereplő mirabelle szilva és a klasszikus szilva között.
Mi Mirabelle fővárosa ?
Lorraine igazi kincse, a mirabelle szilva elsősorban Metzben és környékén terem. Ennek a régiónak a mérsékelt éghajlata, amelyet hűvös éjszakák jellemeznek, Lorraine-t a mirabelle szilva világ fővárosává tette. Valójában ez a keleti régió a mirabelle szilva világtermelésének körülbelül 80% -át, vagyis átlagosan évi 15 000 tonnát koncentrálja. A helyzet olyan, hogy ennek a kis szilva előnye a piros címke és az oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ). A Lorraine mirabelle szilva egyedülálló termék a világon.
Összetétel és tápérték
A szájban nyújtott ínyenc élvezeteken túl a mirabelle szilva egy kis tápanyagkoncentrátum. Mérete ellenére tápanyagokat tartalmaz, amelyek elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez. Általában egy 100 g-os adag ebből a kis aranyszilvából a következőket tartalmazza:
- 82% víz;
- 12% szénhidrát;
- 0,2% zsír;
- 0,7% fehérje;
- 2% élelmi rost;
- Ásványok, például mangán, cink, réz;
- Vitaminok, köztük magas béta-karotin (A-vitamin).
Fontos szénhidrát-hozzájárulása mellett a mirabelle jelentős mennyiségű flavonoidot is tartalmaz, például antocianinokat és fenolsavakat.
Hány kalóriát ad egy mirabelle szilva ?
Noha nagyon gazdag szénhidrátban, a fő energia tápanyagban, a mirabelle szilva továbbra is elfogadható normákon belül marad a kalóriabevitel szempontjából. Valóban, ennek a kis szilvalnak alacsony a kalóriasűrűsége, körülbelül 61 kalória/100 g adag. Ez a minőség teszi ezt a kis aranygyümölcsöt karcsúsító eszközzé, amely könnyen integrálható az alacsony kalóriatartalmú étrendbe. Sőt, a cukorban rejlő nagylelkűsége ellenére a mirabelle szilva alacsony glikémiás indexű gyümölcs. Ezért fogyasztása nem veszélyezteti a vércukorszint fenntartását.