Minden a nyers vegán étrendről szól
Utolsó hír
A táncostól a Covid-19-vizsgálatok ellenőréig a DSP-ig. Hogyan alkalmazzuk ezt az intézményt?
A Covid elleni vakcina Romániában. Koordinátor: "Az oltás feltétlenül… után kezdődik."
Táplálkozási szakember: „Minden zsírsejt ebben a korban képződik. Ha kiteljesedünk, akkor egész életünkben ilyenek leszünk. "
Egy új város karanténban a koronavírus ostroma alatt! Néhány órán belül megtudjuk a végső döntést!
A rendkívüli állapot visszaállt a parlamenti választások után. Ahogy Ludovic Orbán miniszterelnök megjegyzi?
Ez a maszk megöli a koronavírust! Hol lehet megvenni?
Az Országos Közegészségügyi Intézet közzétette azon személyek listáját, akiket ellenőrizni kell a covid-19-ben. Ön szerepel a listán?
A csodálatos termék hihetetlen egészségügyi előnyökkel jár. Biztosan megvan a házban
Gyakran előfordult, hogy olyan emberek vallomásait olvastuk, akik azt állítják, hogy különféle betegségektől, cukorbetegségtől, ráktól gyógyultak meg nyers vegán étrendet követve. Ha a nyers gyümölcsök és zöldségek valódi csodaszernek vagy akár az örök fiatalság titkának tekinthetők, mondja Anca Alungulesei, táplálkozási szakértő és a nyers-vegán étrend oktatója.
Mit jelent a nyers vegán étrend?
A nyers vegán vagy a nyers étel minden olyan étel, amelyet természetes állapotában, azaz nyersen vagy hőkezelve fogyaszthatunk. Bizonyos esetekben nagyon könnyű főzésre van szükség, pontosabban dehidratálásra, amelyet 42 ° C alatti hőmérsékleten végeznek. Így a tápanyagok - vitaminok, ásványi anyagok és enzimek - nem romlanak el a főzési folyamat során. A nyers vegán ételek kategóriájába sorolhatjuk: gyümölcsök, zöldségek, gyökerek, diófélék, magvak, alga, csírázott, erjesztett vagy dehidratált.
A gyümölcsök és zöldségek az örök fiatalság titka?
Nem hiszem, hogy örök fiatalságról beszélhetnénk, hanem az egészségesebb életmódról, ameddig csak lehetséges. Minél inkább étrendünk nyers ételeken alapul, annál valószínűbb, hogy valóban tápláljuk a test sejtjeit, és ezáltal meghosszabbítjuk a természetes közérzet állapotát, amellyel a legtöbben születésünktől kezdve fel vannak ruházva.
Mindenféle vallomást olvastam néhány embertől, akik azt mondták, hogy különféle betegségekből, cukorbetegségből, rákból gyógyultak meg, egy nyers vegán étrendet követve, amint ezt elmagyarázod, a nyers ételek csodaszernek tekinthetők?
Ez. Sokan visszatérnek életük egy bizonyos pontján a lehető legtisztább és legegészségesebb étrendhez. Sajnos ez akkor történik meg, amikor akadály jelenik meg az ember életében: betegség. Ezután gyakorlatilag van egy belső kattintás. Van egy változás. És elkezdünk megoldásokat keresni. És az ételek közé tartozik. Nem azt mondom, hogy egyedül van, de ez az első lépés a lehetséges gyógymód felé. Sajnos néha még a diéta sem elegendő. Mivel sok betegség a fizikai testben tárolt negatív érzelmek szomatizálódását jelenti. És ha nem engedjük el ezeket az érzelmeket, a gyógyulás nem történhet meg, függetlenül attól, hogy egészségesen táplálkozunk.
Az egészséges táplálkozás azonban legtöbbször megelőzheti az évszázad számos betegségét, amelyben élünk. Sajnos oktatásunk és a hagyományos orvoslás nem a prevencióra koncentrál. Nem tanítanak meg bizonyos ételeket enni, tisztában a tápanyagok, vitaminok és enzimek mennyiségével, amelyekből szervezetünk profitálhat. Egy bizonyos kortól kezdve csak a kalóriák számlálásával foglalkozunk. Ha beilleszkedünk egy szokásos számú kalóriába, ami magassághoz, nemhez, életkorhoz, erőfeszítési képességhez kapcsolódik, akkor az az érzésünk, hogy egészségesen étkezünk. Véleményem szerint nem a kalóriák száma a fontos, hanem azok a tápanyagok, amelyeket testünk felszív. A test ugyanis nem úgy működik, mint egy mérleg. De mint egy számítógép, amelyre megadva a megfelelő válaszokat, ha megadja a szükséges impulzusokat. És ezek az impulzusok tápanyagokká, vitaminokká, fehérjékké, minőségi enzimekké alakulnak át. És a nyers vegán ételek nagy százaléka biztosíthatja mindezt.
Milyen ételeket kell enni egy nyers vegánnak egy nap alatt, hogy ne legyenek táplálkozási hiányosságaik? Mely növényi forrásokból kaphatunk B-vitaminokat?
Véleményem szerint nem szabad felosztani az embereket kategóriákba: nyers vegánok vagy nem nyers vegánok. Ez a fajta étrend mindenki számára ajánlott. Annál is inkább a hús vagy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztói számára. A cél az, hogy az ember minél több nyers ételt vegyen be a napi étrendbe. Alapvetően ez az első lépés. Ezt követően a személy eldönti, hogy kiiktat-e valamit a régi ételstílusból, vagy sem. Azzal a egyszerű ténnyel, hogy a lehető legtöbbet nyersen eszünk ahelyett, hogy bármit is főznénk, nagyon nagy mennyiségű tápanyagot - vitaminokat, ásványi anyagokat, enzimeket és klorofillot - viszünk be a szervezetbe.
Azokkal a növényi forrásokkal kapcsolatban, amelyekből B-vitamin-komplexünket nyerhetjük, felsorolhatjuk: zöld zöldségfélék (spenót, saláta, kelkáposzta levelek, hajtások, borsó, brokkoli), póréhagyma, karfiol, sárgarépa, búzacsíra, inaktív élesztő, pollen, propolisz, algák (spirulina, chlorella) és természetesen gyümölcsök (citrusfélék, sárgabarack, banán, mangó, avokádó, bogyók stb.)
Miért eszik zöldségeket frissen és nem jobban főzik?
Az ételek főzésével a bennük található vitaminok, ásványi anyagok, enzimek és antioxidánsok nagy része elvész és emésztési leukocitózisnak nevezett jelenség lép fel. Mi ez pontosan? A fehérvérsejtek növekedésében. Ez akkor történik, amikor immunrendszerünk olyan szereket észlel, amelyek nem ismerhetők fel, és amelyek fertőzéseket okozhatnak.
Így az élelmiszer hő hatásának kitéve molekuláris változás következik be. Ezen változtatások némelyike nagyon könnyen felismerhető. A zöldségek és gyümölcsök megpuhulnak, megszáradnak és megváltoztatják ízüket. Nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztásával ez nem történik meg. Az emésztőrendszeri leukocitózis hatása elleni küzdelem kiváló módja nem feltétlenül hagyja abba a főtt ételek fogyasztását, mert nagyon nehéz ezt egyszerre megtenni, és nem 100% -ban ajánlott, hanem a nyers zöldségek és gyümölcsök fogyasztásának növelése.
A nyers vegán étrendet egész életen át megtarthatjuk, vagy csak egy bizonyos ideig javasolt?
Amikor nyers ételről beszélünk, akkor nem egy adott időszakra vonatkozunk. Életmódról szól. Ismétlem, a cél nem az étkezési stílus hirtelen megváltoztatása. És nem is az a lényeg, hogy nyers vegánnak nevezzük magunkat. A cél a nyers élelmiszerek nagy százalékban történő fogyasztása. Vagyis az életmódunk legyen.
Kinek felel meg egy ilyen diéta?
Mindazoknak, akik jó közérzetet kívánnak. Az étrend megváltoztatása elsősorban a paradigmaváltást jelenti. Úgy értem, lépjen ki a komfortzónájából, és próbáljon ki mást. Az étrend megváltoztatása azt jelenti, hogy harcolj magaddal, a kapott ételoktatással. Alapvetően megváltoztat néhány szokást és meggyőződést, amelyeket jól elültetett a személyes lelkiismeretében.
Milyen változásokra kell számítanunk, miután csak nyers gyümölcsöt és zöldséget kezdünk enni?
Amikor elkezdünk minél több zöldséget és gyümölcsöt enni, akkor az általános állapotunk változására kell számítanunk. De légy óvatos! Sokan abba a csapdába esnek, hogy kaotikusan esznek zöldségeket és gyümölcsöket, és várják az eredményeket. Az eredmények jönnek, de nem a várt eredmények. Zöldség és gyümölcs fogyasztása nem jelent rendetlen étrendet. Mert vannak olyan étrendi elvek, amelyeket be kell tartanunk, hogy jó eredményeket érjünk el. Véleményem szerint az első lépés, amelyet meg kell tennünk, amikor ezt a változást akarjuk, az, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket természetes gyümölcslevekké alakítsuk. A zöldség- és gyümölcslevek a legokosabb étel, mert:
Gyorsan asszimiláljuk a tápanyagokat. Közvetlenül eljutnak a véráramba, és a testet már nem bonyolítják az emésztés bonyolult folyamata. Így a tápanyagok gyorsan és energiafogyasztás nélkül asszimilálódhatnak. A gyümölcslé asszimilálásához szükséges energiaköltség minimális.
Növeljük az energiaszintet. Ez megspórolja mindazt az energiát, amelyet testünk az emésztéshez felhasznál.
Tisztítottam a testemet. A máj és a vesék az emésztési folyamatokban való részvétel helyett felelősek a felhalmozódott méreganyagok, baktériumok és paraziták megtisztításáért.
Csökkentjük a testsúlyt. A lehető legtermészetesebb módon távolítsa el a felesleges folyadékot és a felesleges zsírt.
Ez csak néhány előny, amelyet a zöldségekből és gyümölcsökből nyert természetes gyümölcslevek rendszeres fogyasztásával nyerhetünk. Ez az egyik oka annak, hogy kiadtam az „Egészség a pohárnál. Útmutató a természetes gyümölcslevek napi étrendbe történő bevezetéséhez. Lépésről lépésre".
De ha hosszú vegetáriánus időszak után visszatérünk a húsra, a tejre, a tojásra, mi történik a testünkben?
Olyan ez, mintha egy böjt után visszatérnénk a hagyományos étrendre. Véleményem szerint minden böjti időszak örömmel fogadható, mert olyan alkalmat kínálunk testünknek, amelyben már nem bombázzuk nehezen feldolgozható ételekkel. Az egészséges táplálkozás ezen megközelítésében, a nyers ételek nagy százalékában a legfontosabb, hogy ne érezzük magunkat bűnösnek vagy nyomásnak. Minél természetesebben megy végbe a változás, annál lazábbnak érezzük magunkat. Az egészséges táplálkozás nem okozhat stresszt az elme számára, mint a test számára. Ha ez a változás a lehető legtermészetesebben történik, akkor a hatások mind fizikai, mind mentális szinten megmutatkoznak.
Ezért arra kérlek benneteket, hogy egészséges szeretetből döntsenek egészséges egészségük megőrzése érdekében, és nem azért, mert ez trend, vagy azért, mert hallottátok másokról.