Minden a pürés húsról

Fricasse-ként, lassú tűzhelyben, pörköltben vagy keverés közben a hús alapvető elem a csecsemő tányérján, amikor vasra van szüksége az étrendben. Kétségtelen, hogy a kicsi egyre nagyobb lesz.

húsról

Először sima püréként, majd apró darabokban, A hús bevezetése fontos lépés a gyermek fejlődésében. A hús fontos fehérjeforrás, valamint vitaminokat és ásványi anyagokat is szolgáltat. Az Health Canada azt is javasolja, hogy 6 hónapos kortól kezdve kínáljon bébi húst a gyermekek vasigénye ennek a kornak a jelentősége egyre fontosabb.

Az első év végére gyermekének 60–90 ml (4–6 evőkanál) húst, baromfit vagy halat kell megennie naponta. Nyilvánvaló, hogy ezek az összegek változhatnak, és fontos tiszteletben tartani gyermeke étvágyát.

Alapvető technikák
  • Mindig inkább a friss húst részesítse előnyben és nem fagyasztva a püré elkészítéséhez. Soha ne fagyassza újra a felolvasztott pürét. A szabály mindenféle pürére vonatkozik, de különösen a húsosra.
  • „Nedves” főzés ajánlott húsokhoz és baromfihoz. Kezdje azzal, hogy a húst egy serpenyőbe szaggatja, majd folytassa bizonyos mennyiségű folyadékkal (víz, húsleves vagy gyümölcslé) lefedve.
  • Várja meg, amíg az edény kihűl mielőtt turmixgépben vagy konyhai robotgépben pürésítené. Pürésítsen egyszerre kisebb mennyiségű húst (legfeljebb 1 csésze) a kívánt textúra elérése érdekében. Amint a kockák lefagyasztásra készen vannak, hagyja újra kihűlni. Egy dolog? Helyezze őket a hűtőszekrénybe. Kevesebb a károsodás vagy - ami még rosszabb - felejtés kockázata!
  • Annak érdekében, hogy a hús nagyon puha legyen, fontolja meg a pot-au-feu elkészítését vagy használja a lassú tűzhelyet. Öröm.
Ízt adni

A pépesített hús, baromfi vagy hüvelyesek gyakran meglehetősen nyájasak, ha egyedül adják őket. Ha csak pépesített húsokat készít vagy vásárol, fontolja meg az étkezés közbeni keverést egy vagy két kocka zöldséggel. Gondoljon bele: szeretne egy harapnivalót főtt marhahúsból fűszerek és húsleves nélkül? Nem? A gyereked sem. Zöldségekkel összekeverve az íze jobb, és növeli annak esélyét, hogy gyermeke többet akar, vagy legalábbis nem fogja elkészíteni a "páviánt" a kanál előtt.