Minden a spirulináról
A spirulina előnyei
A spirulina minőségi kritériumai
A spirulina eredete
A legjobb spirulina termékek
Használati utasítások és a használatra vonatkozó óvintézkedések
A spirulina előnyei
A spirulina egy mikroalgák édesvízi spirál alakú, amely a cianobaktériumok nagy családjába tartozik. Ez utóbbiak, más néven „kékalgák” vagy „kék-zöldalgák”, legalább 7500 fajt tartalmaznak, amelyek több mint 150 nemzetségre oszlanak. Mikroszkópos, ezek az algákhoz erősen hasonlító szervezetek valójában jó baktériumok. Több mint 3,8 milliárd évvel ezelőtt jelentek meg, a tudósok szerint minden bizonnyal hozzájárultak a Föld életének fejlődéséhez, elsősorban fotoszintézis útján történő oxigéntermelésüknek, valamint az óceánokban végzett savtalanító hatásuknak köszönhetően. A „kék-zöld algáknak” becézett spirulinának sajátos alakja és színe van, amely könnyen azonosíthatóvá teszi. A piacon általában formában jelenik meg dehidratált por, akár ömlesztve, akár kapszulában.
Alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú spirulinát mindenekelőtt a magas koncentráció jellemzi fehérje. Így a spirulina tápanyag-összetételének 60-70% -a fehérjéből áll. Nagyon jó minőségű, a fehérjék tökéletesen asszimilálódnak a szervezetben, ami megmagyarázza a sportolók nagy érdeklődését a spirulina iránt. Tökéletesen felszerelt is esszenciális aminosavak, teljes spektruma van, ami nem von le tápanyag- és energiaértékét.
Magas szintű karotinoidokat is tartalmaz, különösen a béta karotin, míg vasmennyisége éppen elegendő a jó megelőzéshez, de nem elegendő a hiányok megelőzéséhez. B csoportba tartozó vitaminok, beleértve B12-vitamin, és az E-vitamin, valamint az esszenciális zsírsavak, köztük agamma-linolénsav (omega-6). Az ásványi anyagok, nyomelemek és poliszacharidok szintén részét képezik a spirulina által táplált táplálkozási koktélnak.
Végül a mikroalgák tartalmazzák klorofill, rost, valamint ritka antioxidánsok, például phycocyanin. A klorofill jól ismert, hogy beavatkozik a növények fotoszintézisébe, a spirulina zöld színéért felelős pigment, phycocyanin felelős a kék színért. A spirulina egyik fő pigmentmolekulája, a fikocianin 10-15% -ban van jelen. Széles alapú antioxidáns hatóanyagként ismerik el, amely részt vesz mind a szabadgyökök elleni, mind a testvédő folyamatokban.
Vegye figyelembe, hogy a spirulina tápanyagtartalma a mikroalgák földrajzi eredetétől, a tenyésztési, szárítási és őrlési folyamatoktól függően változik.
Míg egyes tanulmányok megpróbálják bemutatni a spirulina fogyasztása és a vér lipid- vagy cukorszintjének csökkenése közötti kapcsolatot, nincs bizonyíték arra, hogy a spirulina valóban pozitív hatással lenne e két belső egyensúlyra. Bár helytelen azt állítani, hogy a spirulina közvetlenül segíthet a fogyásban, mégis fogyókúrás étrend során választott étel, mivel alacsony kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú, valamint nélkülözhetetlen tápanyagokban gazdag, hozzájárulhat gondoskodjon a jó táplálékfelvételről annak ellenére, hogy nagyon korlátozó étrendet követett. A Spirulina így képes a diétának kitett testet mentesíteni a lehetséges hiányosságoktól.
Egyes tanulmányok azt is megpróbálják kimutatni, hogy a spirulina pozitívan befolyásolja a természetes védekezőképességet. Ez az állítás azonban még mindig hipotézis. Nyilvánvaló azonban, hogy a spirulina, amely az esszenciális tápanyagok lenyűgöző paneljének forrása, sok szempontból megerősítve, hatékonyan képes támogatni a test jó természetes védekezőképességét, igazolt immunhatás nélkül.
Míg a spirulinának nincsenek különösebb terápiás tulajdonságai, figyelemre méltó tápértéke felajánlja táplálkozási tulajdonságok és erősítése nagyon érdekes. Emlékeztetni kell arra, hogy a spirulinát történelmileg számos országban alkalmazták az alultápláltság leküzdésére, például Indiában, Peruban, Togóban, Kínában és Vietnamban. Táplálkozási előnyeinek felismerése után az 1970-es években a spirulinát a jólét két kulcsfontosságú területén fogadták el: egyrészt az egészséges táplálkozásban, másrészt a természetes táplálékkiegészítőkben.
- Az egészséges táplálkozás felismeri a spirulinában a fehérjék és az aminosavak figyelemre méltó hozzájárulását, elsősorban a többi tápanyagot, amelyek támogatják a test megfelelő működését. A sportolók a legnagyobb érdeklődéssel ragadták meg a dehidratált por formájában lévő spirulinát. Táplálkozási bányaként azonban a spirulina több, mint energetikai táplálék, vagyis megerősítő szuperélelmiszer. Mint ilyen, az egészséges táplálkozás a tág értelemben vett spirulina erősítő tulajdonságokkal is büszkélkedhet.
- A természetes táplálékkiegészítés a spirulina megerősítő tulajdonságait is a test mindennapi vitalitásának támogatásában látja, nemcsak a sportolók, hanem mindazok számára, akik úgy érzik, hogy szükség van a támogatásra. A kapszulák és a tabletták fokozzák a táplálékfelvételt, miközben pozitív hatással vannak minden mérlegre.
A spirulina eredete
A spirulina kultúra bevezetése előtt a kék-zöld algák elsősorban vulkanikus eredetű tavakban fejlődtek ki, Közép-Amerika és be Afrika. A spirulina két fő faja is utal erre a két földrajzi területre, az arthrospira platensis vagy spirulina platensis eredetileg Csád régiójában honosodott meg, és a spirulina maxima, Mexikó területén. Ha a szaharai népek már évezredekkel ezelőtt betakarítás céljából betakarították a spirulinát, akkor Közép-Amerikában fedezték fel először az európaiak a kék-zöld algákat. Az aztékok maguk is betakarították a kékiszapot magas tápértékük miatt.
A spirulinának napjainkban több mint 1500 különféle faja van, amelyek közül csak 36 azonosítható ehetőnek. Közülük az arthrospira platensis és a spirulina maxima képviselteti magát a legjobban a piacon.
A megjelenése a kék-zöld izzószál, a mikroalgák körülbelül 0,1 milliméter hosszúak.
Az eredetileg Kaliforniában és Hawaiin termesztett spirulina édesvízi alga, amelyet ma az egész világon termesztenek, függetlenül attól, hogy a klíma alkalmas-e termesztésére, vagy sem, mivel a technikai fejlődés lehetővé teszi a spirulina termesztését geotermikus üvegházakban. Jelenleg tehát a spirulina származási országaiban, Közép-Amerikában és Afrikában, de például az Egyesült Államokban, Ázsiában, különösen Kínában és Indiában, Európában, Franciaországban és Görögországban is betakarításra kerül. Fontos megjegyezni, hogy a a spirulina minősége nagymértékben függ eredetétől, termesztésétől, betakarítási és feldolgozási módszereitől, a szárítás és az őrlés módszerei különösen meghatározóak.