Minden a; Stevia Rebaudiana édesítőszer - 100 cukor

Természetes Stevia édesítőszer, ideális helyettesítő az egészségre

Stevia eredete

Cukor Stevia a főleg Dél-Amerikában termesztett, ezért 100% -ban természetes Stevia Rebaudiana leveléből nyerik ki. A stevia előállításához használt eljárás természetes, mert nem módosítja a molekulákat, egyszerűen kivonják és elválasztják a levelek többi részétől.

A Stevia-t sok éven át használták Dél-Amerikában a paraguayi guarani indiánok, akik szárították a leveleket gyógynövényes italaik infúziójához vagy közvetlenül az édes íz érdekében rágták őket. Brazíliában és Paraguayban a stevia leveleket évszázadok óta használják a főzésben.

minden

2010 óta Franciaország engedélyezi a rebaudiosid A nevű stevia-molekula forgalmazását, amelynek 97% -os tisztaságúnak kell lennie. A következő évben Európa engedélyezte más, szteviát képző szteviol-glikozidok alkalmazását.

Ma elérni tiszta stevia, az első lépés a stevia levelek forró vízben történő áztatása néhány percig. A levelek szűrése után megjelenik az összes többi oldható molekula, például a klorofill, de különösen a kívánt édesítőszerek.

Ezután el kell választania a szteviol-glikozidok hogy csak e molekulák édes része maradjon meg. A molekulák különválasztásának különböző szakaszai után folyadékot kapunk. Miután ez a folyadék megszáradt, por keletkezik.

Kikristályosítani a stevia por, forró alkoholba kell tenni. Amikor a kristályosodás lehűlt, csak a szilárd és a folyékony rész elválasztása maradt a végtermék előállításához: tiszta stevia.