Minden a szervesről; A Bers of Gers-GABB32
Az ökológiai gazdálkodás a környezetet, az állatok jólétét és a biológiai sokféleséget tiszteletben tartó termelési és feldolgozási módszer, amely megoldásokat kínál az éghajlatváltozásra.
Bioélelmiszerek szintetikus vegyi anyagok és GMO-k (géntechnológiával módosított szervezetek) nélkül termesztett összetevőkből készülnek. Nem tartalmaznak ízfokozókat, színezékeket vagy szintetikus vegyi aromákat. Az adalékanyagok használata szigorúan korlátozott.
Az ökológiai gazdálkodás módja az állatjólét tiszteletben tartásán alapul. Az állatoknak hozzáférniük kell a szabadba és az űrbe. Főleg a gazdaságból származó ökológiai táplálékkal etetik őket, és az alternatív gyógyászattal elsőbbséget élveznek.
A biotermékeket minden szakaszban ellenőrzik. Az összes élelmiszer-ipari termék ellenőrzése mellett a szerves szerves ellenőrzéseket a hatóságok által jóváhagyott független testület végzi. Az európai bio logó és az AB logó garantálja, hogy a termék betartsa az ökológiai gazdálkodás szabályait.
Az ökológiai gazdálkodás a fenntartható fejlődés középpontjában áll. Ez elkötelezettség a jövő generációinak jóléte iránt.
Táplálkozási szempontból:
Most bebizonyosodott, hogy a biogazdálkodásból származó élelmiszerek tápanyagminősége magasabb, mint a más termelési módszerekből származó élelmiszereké.
Valójában az AB a talaj és az állatok életfeltételeinek tiszteletben tartása mellett az általa kínált élelmiszereken keresztül is tiszteli a fogyasztókat.
A bioélelmiszer élelmiszer:
- peszticid-mentes, kevesebb nehézfém, kevesebb adalékanyag, kevesebb nitrát és GMO-mentes ....
- Az AB növényei és mások kevesebb vizet és ennélfogva több szárazanyagot tartalmaznak.
Ezért a biotáplálékok:
- Több tápanyag
- Több vitamin és több ásványi anyag
- Kevesebb fehérje, de jobb minőségű fehérje
- Jobb lipidprofil (omega 3)
- Több antioxidáns, beleértve a gyümölcsökben, zöldségekben és gabonafélékben található polifenolokat.
Az antioxidánsoknak táplálkozási előnyei vannak, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek, a neurodegeneratív betegségek és bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.
Meta-elemzés, amelyet egy nemzetközi szakértői csoport és 2014. július 15-én jelent meg a British Journal of Nutrition folyóiratban kimutatta, hogy az organikus gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék antioxidáns-koncentrációja 18–69% -kal magasabb, mint a hagyományos mezőgazdaságban termelteké.
A bio gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék fogyasztása további antioxidánsokkal egyenértékű lehet további napi 1-2 adag gyümölcs és zöldség fogyasztása. Más szavakkal, az ökológiai gazdálkodás szabványainak megfelelően előállított élelmiszerek megválasztása növelheti az egészségre kedvező antioxidánsok fogyasztását anélkül, hogy növelné a kalóriabevitelt.
Ezt a megállapítást állapította meg ez a nagy nemzetközi tanulmány, amelyet az Egyesült Királyságbeli Newcastle-i Egyetem koordinált, és összehasonlítja a biotáplálékok és a hagyományos mezőgazdaságból származó tápanyag-tartalmat.