Minden a tökmagról és a tökmagról
A squash szezon hivatalosan megkezdődött! Az értékes tökmagjait is kidobja a szemétbe, ha az utóbbi kiürült? Ha igen, akkor az élelmiszer-pazarlás ideje lejárt. Ezeknek a magoknak rendkívüli tápértékük van. Sőt, ellentétben a szupermarketben található tök és sütőtök magjaival, amelyek gyakran túl zsírosak és túl sósak, pontosan szabályozható a hozzáadott olaj és só mennyisége. Nagyítsd a tököt és a tökmagot!
Mik az ehető magok?
Biztos vagyok benne, hogy amikor egy tökmag fogyasztásáról hallasz, a tökmag azonnal eszedbe jut. Örömmel mondhatom el azonban, hogy a butternut squash, a makk squash és a spagetti squash mag egyaránt egyaránt ehető - és finom. Valójában csak a colocynth magjai - egy dekoratív tök, amelynek magjai az emberre káros toxint tartalmaznak - nem ehetők.
Táplálkozási értékek
A tök és a sütőtök magjai nagyon hasznosak az egészségre. Pontosabban, egy 60 ml-es (¼ csésze) adaghoz egész, sózatlan tökmag 72 kalóriát, 3 g fehérjét és 3 g rostot biztosít. Figyelem! A héjas magok ugyanabban a térfogatban magasabbak a kalóriákban! Ezenkívül a héjas magok háromszor kevesebb rostot tartalmaznak. Ezért sokkal érdekesebb egészben fogyasztani őket. Ugyanezen referencia adagoláshoz a tökmag csak 3 g lipidet (zsírt) tartalmaz, és ezek többnyire egyszeresen és többszörösen telítetlen, jó zsírok a szív- és érrendszer egészségére. Ezek a magok nem tartalmaznak koleszterint. Friss gyümölcs vagy egy marék szárított gyümölcs kíséretében tápláló snack.!