Minden, ami a mediterrán étrendről szól
Röviden, mediterrán diéta követi a helyes étkezési piramist, kielégítve a test minden igényét. Az étrendben használt alapételek az olívaolaj, gyümölcsök és zöldségek, diófélék és magvak, hal és tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű gabonafélék és vörösbor.
A mediterrán étrend fő előnyei a fogyás (ha természetesen sporttal kombinálják), az egészségesebb szív, a cukorbetegség megelőzése, a jobb látás, az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatának csökkenése, más szóval - hosszabb és egészségesebb élet.!
A mediterrán étrend piramisa útmutató mindazok számára, akik ezt az étrendet alkalmazzák. A táplálkozással kapcsolatos különféle kutatások, valamint néhány kísérleti tanulmány nyomán jött létre. 2008-ban három változtatás történt.
Hogyan működik a mediterrán étrend
A piramis alján gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök, de olívaolaj, diófélék és magvak is találhatók. Az összes elkészített ételnek ezeken az ételeken kell alapulnia, mivel fontos vitamin- és ásványianyag-forrás., antioxidánsok és rostok.
A halat és a tenger gyümölcseit hetente kétszer-háromszor érdemes fogyasztani, mivel ezekben sok egészséges fehérje és omega-3 zsírsav van.
Fontos kalcium-, sajt- és joghurtforrásokat kell rendszeresen fogyasztani, de előnyösebb az alacsony zsírtartalom. A tojás szintén kiváló minőségű fehérje forrása. Bár kisebb mennyiségben fogyasztják, a mediterrán étrendből nem hiányzik a hús - különösen a baromfi, de a vörös hús is. Hetente egyszer ajánlott húst enni.
Ami az édességeket illeti, azokat kis mennyiségben fogyasztják, és előnyösebb otthon elkészíteni. Heti többször fogyasztható kis mennyiségben, de ajánlatos néha gyümölcsökkel helyettesíteni, utóbbiak egészségesebbek.
Az italok esetében a víz természetesen elengedhetetlen, és a természetes gyümölcsleveket mindig szívesen látjuk. Vörösbor, egy pohár étkezés után is ajánlott. Fekete szőlővel helyettesíthető olyan egészségügyi problémák esetén, amelyek az alkohol korlátozására utalnak.
Ahogy fentebb említettem, a mediterrán étrendet össze kell kapcsolni a sport, hogy teljes mértékben ellenzi a sedentarizmust.