Minden, ami a papaya, válassza ki, tárolja, főzze meg

Hogyan kell főzni a papayát, megőrizni, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális ízt. fedezze fel ennek a finom gyümölcsnek a titkait.

minden

  • Előzmények és jellemzők
  • Legjobb évad
  • Táplálkozási információk
  • Válassza ki a papaya-t
  • Megőrzés
  • Papaya főzés

A papaya a trópusi és szubtrópusi területeken növő, erős, gyümölcsöző, legfeljebb 8 méter magas fa gyümölcse. Az ovális alakú öböl között van 10 és 50 cm, és van egy ehetetlen héja, halványsárga vagy narancsvörös színű. Ha súlya a fajtól függően néhány grammtól több kilóig változik, a standjainkon gyakran előforduló súly soha nem haladja meg a 800 g-ot.

A papaya története és jellemzői

A papaya Mexikóból származik. A 16. század körül fedezték fel az európaiak Nyugat-Indiában. Ezt követően a spanyolok és a portugálok bevezették Malajziába és a Fülöp-szigetekre, így biztosítva elterjedését egész trópusi Ázsiában. A mai napig ott termesztik, Brazíliában, Közép-Amerikában, Nyugat-Indiában és Thaiföldön.

Neki lédús és narancssárga hús a dinnyére emlékeztet. Körülbelül ötven fajta van a világon, amelyek többsége nem ehető. A piacon választhat a Hawaii-ból származó Solo és Sunrise vagy a Brazíliában gyártott Red Amazon között. Ami a zöld papayát illeti, egyszerűen egy gyümölcs, amelyet még teljes érése előtt szüreteltek. Egész évben elérhető, ennek ellenére október és december között található meg a legkönnyebben a papaya.

Tudtad

A papaya, még nem érett, fehéres anyagot (latex) szabadít fel, amely papaint tartalmaz. Ez egy olyan enzim, amely megpuhítja a húst és megakadályozza a zselatin megkötését. Ez az oldódó tulajdonság kiérdemelte, ráadásul a tyúkszem és a bőrkeményedés hírneve is eltűnik. Az orvostudományban és a különböző iparágakban (élelmiszer, bőr, selyem, sörfőzde és gyapjú) használják. Ami a latexet illeti, különösen rágógumi előállítására használják.

Mikor kell enni papaya

Októberben, novemberben és decemberben a papaya kóstoló csúcsidénye.

Papaya kalóriák és táplálkozási tények

Nagyon könnyű, a papaya a 33 kcal/100 g kalóriabevitel, olyan kevés, mint az egres és a málna. Mit élvezhet, anélkül, hogy megkóstolná ínyenc húsát a dinnye közeli ízzel, desszertként vagy a nap falatozásaként.