Minden, ami a sósat illeti, válassza ki, főzze meg, tartsa meg

Hogyan lehet sósat főzni, megőrizni, mely évszakokban kell megkóstolni az optimális íz érdekében. fedezze fel ennek a finom növénynek minden titkát.

sósat

  • Előzmények és jellemzők
  • Legjobb évad
  • Táplálkozási információk
  • Válassza ki a sós
  • Megőrzés
  • A sós főzése

A nagy tagja labiaceae család, sós őshonos a Földközi-tenger medencéjében. Különösen nyugodt könnyű és mészkő talajok és szeretem a napot.

A sós története és jellemzői

Korunk kezdete óta ismert, a lét hírnevével keresztezte a civilizációkat afrodiziákum és hogy képes legyen szabályozni a hőt. Talán ennek köszönhető mindenekelőtt latin etimológiája "satureja", ami szatírfűt jelent (mitológiai lény félig ember, félig kecske). A rómaiak és a görögök is nagyra értékelték, mert jóval a bors és a chili megérkezése előtt az egyik a legfűszeresebb ételízesítők a konyhában. A Provençaux, amelynek konyhájában elengedhetetlenné vált, másutt hívja "szamár paprikaApránként mi is felfedeztük emésztési tulajdonságok valamint stimuláló és nyugtató: akkor volt ugyanolyan népszerű a konyhában, mint a gyógyszertárban.
Termesztéséhez áprilisban és májusban kell a palántákat elültetni.

Megkülönböztetünk két faj amelyek viszonylag különböznek:

  • nyári vagy kerti sós: egynyári lágyszárú növény, szőrös szárán hosszú és keskeny levelek vannak, élénkzöld színűek. Nyáron fehér vagy halványrózsaszín virágok jelennek meg. Ez a fajta finom és meglehetősen édes ízű.
  • hegyi vagy téli sós: ez egy évelő, félig örökzöld. Fás szárának alapja sötét, zöld lombozatú, kicsi, tömör bokrot alkot. Virágai, amelyek csak az ágak végén helyezkednek el, lilák. Erőteljes és csípős aromával rendelkezik.

Mikor kell enni sósat

Sós, kóstolható március és november között.

Sós kalóriák és táplálkozási tények

Sós évszázadok óta ismert a a hőt szabályozó hatás. A latin Martial költő Epigrammáiban "szerelmi fűnek" is becézte. Lényegét ma is az aromaterápiában használják a szexuális elégtelenség problémáinak leküzdésére. Ezenkívül ez az évelő növény fenolokat, olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erényeket adnak neki tonikokat és serkentő. Így az immunrendszer, a keringési és a neurológiai rendszerek profitálnak ezekből a hatásokból. Súrlódás esetén kiváló gyógymód a fáradtság, a hipotenzió és az átmeneti depresszió ellen.