Minden, amit tudnia kell a fizalisról - Elle à Table

Egészségügyi előnyökkel teli, ez a csinos kis narancssárga gyümölcs vonzza a szakácsokat. magyarázatok és receptötletek.

minden

Physalis, mi az ?

A Physalis, Cape egres, téli cseresznye, pok-pok, alkékenge vagy ketrecben lévő szerelem névre keresztelt, ez a kis egzotikus gyümölcs, amelyet a Physalis pruinosa gyártott, 5 és 7 g között van. Az éjjeli kagyló családjához tartozik, mint a padlizsán és a paradicsom, ez egy lédús, ízes, üdítő és édes bogyó, amelyet egy bézs csésze alatt rejtenek el. Az Andokban őshonos fizalist Indiában, Nyugat-Indiában, Afrikában termesztik. Naturopath, Marc Le Quenven felfedezte ezt a gyümölcsöt Brazíliában. "A közelmúltban sokat láttam a tányérokon Kaliforniában, és most újra divatba jött Európában" - magyarázza. Franciaországban a perui csótányról számoltak be, amely étkezési fajtát Nizza régiójában és Anjou-ban termesztettek. Legyen óvatos, nem szabad összetéveszteni a "japán lámpásokkal", amelyeket virágüzletek néha csokrokhoz adnak, amelyek mérgezőek lehetnek.

Miért kell fogyasztani ?

Mert a fizalis jó! De azért is, mert szinte szuperélelmiszer: A-vitamint (látáshoz), C-vitamint (az energia feltöltéséhez és az immunrendszer fellendüléséhez), B1-vitamint (a szív- és érrendszer számára) és B3-ot (vérkeringéshez) biztosít. Egyéb előnyök: ez a nagyon alacsony kalóriatartalmú étel rostokban, antioxidánsokban és vasban gazdag. "Télen, a főszezonban novembertől februárig naponta hozzáadható étrendjéhez" - javasolja a természetgyógyász.

Hol találja meg ?

Frissen zöldségekben vagy egzotikus üzletekben árusítva, a fizalisokat organikus élelmiszerboltokban szárítva is meg lehet vásárolni. Az ideális? Fogyassza nagyon frissen és organikus eredetű, lehetőleg Franciaországban gyártva, hogy ne csökkenjen a szénlábnyoma.